عندما تفكر في عرق السوس ، قد يتبادر إلى الذهن خيوط من الحلوى السوداء. لسوء الحظ ، عرق السوس ليس مجرد مكون حميد في الحلويات. يحتوي عرق السوس الحقيقي - وهو ليس مكونًا في معظم حلوى السوس اليوم - على حمض glycyrrhizic ، والذي يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله بكميات كبيرة كافية. تجنب عرق السوس الحقيقي هو حكيم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
كيف يتسبب ارتفاع ضغط الدم
ينظم ضغط الدم من خلال سلسلة معقدة من التفاعلات الهرمونية. الكورتيزول هو هرمون مهم يتحلل بواسطة إنزيم ديهيدروجيناز 11-بيتا-هيدروكسيستيرويد. حمض الجليسيريزيك يمنع هذا الإجراء. منع هذا الإنزيم يؤدي إلى مستويات مفرطة من الكورتيزول في الجسم. يمكن أن يؤدي الكورتيزول نفسه إلى ارتفاع ضغط الدم ، ولكن في المستويات الأعلى ، يُعتقد أن الكورتيزول يرفع ضغط الدم من خلال العمل على مستقبلات الألدوستيرون. الألدوستيرون يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم عن طريق التسبب في احتجاز الملح وتقلص الأوعية الدموية.
قضايا الكمية
ما هو مقدار السوس؟ تناولت مقال صدر في آب / أغسطس 2001 في مجلة "ارتفاع ضغط الدم البشري" هذه المسألة. باستخدام ثلاث مجموعات دراسية ، تتألف من إجمالي 64 مشاركًا ، تم استخدام جرعات مختلفة لمقارنة استجابة ضغط الدم. المجموعة الأولى تستهلك 200 غرام من عرق السوس الحلو يومياً لمدة أسبوعين. المجموعة الثانية تستهلك 100 غرام يوميًا لمدة أربعة أسابيع ؛ وتستهلك المجموعة الثالثة 50 غرامًا يوميًا لمدة أربعة أسابيع. حصة واحدة من الحلوى عرق السوس يعادل ما يقرب من 50 غراما من عرق السوس. كانت جميع المجموعات لديها ارتفاع كبير في ضغط الدم الانقباضي ، بين 3.1 إلى 14.4 ملم / زئبق ، في أول أسبوعين. كان لدى المجموعة الأولى أعلى ارتفاع في ضغط الدم الانقباضي.
مصادر حمض الجليسيريزيك
تم العثور على حمض الجليسيرازيك في أي شيء يحتوي على جذر عرق السوس ، أو استخراج عرق السوس ، وليس على سبيل الحصر. كما أنه مكون من مكونات الشاي ، والمكملات الغذائية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية ، والمستحضرات التي لا تستلزم وصفة طبية. عرق السوس الذي يحتوي على حمض glycyrrhizic لا يباع في الولايات المتحدة ، ولكن الحلوى التي تم شراؤها من بلدان أخرى قد تحتوي عليها. اليانسون هو بديل النكهة المستخدمة عادة لاستخراج عرق السوس في عرق السوس الأسود ، لأنه يحتوي على طعم مماثل. اليانسون لا يرتبط بارتفاع ضغط الدم. ابحث في قائمة المكونات لجذور عرق السوس لتحديد ما إذا كان الغذاء أو الدواء هو مصدر حمض الجليسرهايزك.
آثار جانبية أخرى
عرق السوس لديه آثار أخرى على الجسم تتجاوز ارتفاع ضغط الدم. من خلال تفاعله مع 11-بيتا hydroxysteroid dehydrogenase ، يمكن أن يؤدي الابتلاع إلى انخفاض البوتاسيوم في الدم والقلاء الأيضي. القلاء الاستقلابي هو حالة يصبح فيها الجسم أكثر قلوية. كما يعتقد أن عرق السوس تعمل على تخفيف البلغم ، فإنه يستخدم في الاستعدادات السعال كما مقشع. ويعتقد أيضا أن عرق السوس يعمل كملين ملين.
التعامل مع ارتفاع ضغط الدم
تم توثيق عرق السوس لرفع ضغط الدم. بما أن ارتفاع ضغط الدم مرتبط بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، فمن المرجح أن ينصح طبيبك بما يمكنك القيام به لخفضه. هذا غالبا ما يشمل الأدوية والنظام الغذائي وممارسة الرياضة. إذا كان لديك ضغط دم مرتفع ، فإن الرهان الأكثر أمانًا هو تجنب تناول الأطعمة والأدوية التي تحتوي على عرق السوس.
