يمكن أن يكون الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين قليل الدسم ، ولكن عندما يتم إعداده بطرق غير صحية ، يزداد محتوى الدهون بسبب الطلاء المقلي والصلصات الكريمية. للحفاظ على الطبيعة الصحية للدجاج ، من المهم أن تقوم بطهيها بطريقة لا تستخدم فيها الدهون الزائدة. تبخير الدجاج مثالي عند إضافة الدجاج إلى وصفات أخرى ، مثل السلطة والمعكرونة. طهي الدجاج جيدا دون إضافة المزيد من الدهون ويسمح للطعم الحقيقي للدجاج للتألق من خلال.
الخطوة 1
شطف الدجاج المقلي أو الطازج تحت الماء البارد واشطف القطع الجافة بالمناشف الورقية. تجاهل المناشف الورقية. قطع الدجاج إلى قطع أصغر ، إذا رغبت في ذلك ، والتي سوف تسرع عملية تبخير.
الخطوة 2
في وعاء متوسط الحجم ، ضع سلة باخرة لاستخدامها كدليل لكمية المياه المستخدمة في الوعاء. ضع كمية كافية من الماء في الوعاء حتى تصبح أقل بقليل من سلة البخار. أزل السلة. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي الأعشاب وشرائح الليمون اللذيذة إلى الماء ، مما يساعد على خلق بخار عطري ونكهة الدجاج.
الخطوه 3
اجعلي الماء يغلي باستخدام حرارة عالية على الموقد.
الخطوة 4
ضع قطع الدجاج في طبقة واحدة في قاع السلة. ضع السلة في الوعاء بعناية وغطيها بإحكام لمدة 8 إلى 10 دقائق. تجنب فتح الغطاء للتحقق من الدجاج ، لأنه سيطلق البخار وإطالة عملية الطهي ، وكذلك يؤدي إلى الدجاج أكثر جفافا.
الخطوة 5
إزالة الدجاج مرة واحدة في مقياس حرارة اللحوم إدراجها في أثخن قطعة يقرأ ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت.
الخطوة 6
رش صدور الدجاج مع عصير الليمون الطازج والأعشاب المفضلة لديك - روزماري وزهرة الاوريجانو بشكل جيد مع الليمون. سوف يكون الدجاج غير طبيعي عند الانتهاء ، ولكن إضافة الصلصات دسم يمكن أن تزيد من محتوى الدهون.
الخطوة 7
يُقدَّم الدجاج مع الأطعمة الأخرى منخفضة الدسم ، ذات السعرات الحرارية المنخفضة لتدبير وجبة صحية. معبأة الخضار على البخار مع اللون والنكهة ، ناهيك عن الفيتامينات الأساسية. ثم ، إضافة نشا صحية ، مثل البطاطا الحلوة المخبوزة.
الخطوة 8
حفظ الدجاج متبقية. احفظه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. يمكنك إضافة الدجاج إلى السلطات والحساء واستخدامه على السندويشات واللفائف من أجل الاستمتاع بالبروتين الذي لا يحتوي على دهون مضافة.
الأشياء ستحتاج
- صدر دجاج بدون جلد
- وعاء
- سلة باخرة
- ماء
- أعشاب
نصائح
- تجميد الدجاج المطبوخ لتمديد فترة صلاحيتها إلى أربعة إلى ستة أشهر. بهذه الطريقة ، يمكنك شراء كميات كبيرة و كميات كبيرة من الدجاج دفعة واحدة ، ثم تجمد اللحم لاستخدامه في وصفات على مدى عدة أشهر.
تحذيرات
- لا تقم مطلقًا بطهي الدجاج الطازج الذي يحتوي على رائحة نفاذة أو كريهة أو لون رمادي. من المرجح أن يجلس في الثلاجة لفترة طويلة ولم تعد آمنة للأكل.
