بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نمط حياة مزعج ولا يتوفر لديهم وقت للطهي ، توفر خدمة توصيل الوجبات فرصة لتناول الوجبات الساخنة والطازجة في المنزل في دقائق معدودة فقط. يجب على الأشخاص الذين يتبعون وجبات غذائية معينة أو يعانون من الحساسية الغذائية أن يختاروا بعناية خدمة توصيل الوجبات التي تلبي احتياجاتهم الغذائية المحددة. في الواقع ، لا يوجد سوى عدد قليل من خطط توصيل الوجبات الغذائية على مستوى البلاد للأطعمة الخالية من الغلوتين.
الغولتين
يعرف الغلوتين بأنه "بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير" من قبل USA Today ، ويمكن العثور عليه في مجموعة واسعة من الأطعمة. في الواقع ، الغلوتين هو المادة الرئيسية التي تعطي القمح والأطعمة الأخرى نسيجها المطاطي. الغلوتين موجود أيضا في مجموعة واسعة من المنتجات غير الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات ، بلسم الشفاه والأدوية.
نظام حمية خال من الغلوتين
يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين التخلص من الغلوتين من وجباتهم الغذائية. نظام غذائي خال من الغلوتين يقضي على القمح والجاودار والشعير والدقيق والحبوب والحبوب والمعكرونة والأطعمة المجهزة ، ضمن عدة أشياء أخرى. معظم اللحوم والأرز والفواكه والخضروات آمنة للأكل. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أن يفحصوا بعناية قائمة المكونات لأي طعام يرغبون في تناوله.
مرض الاضطرابات الهضمية
يشار إلى أن مرض الاضطرابات الهضمية هو "عدم تحمل الغلوتين" ، ويصفه مايو كلينك بأنه "حالة هضمية ناتجة عن استهلاك البروتين الغلوتين". عندما يستهلك الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية المنتجات المحتوية على الغلوتين ، يتفاعل نظامه المناعي مع مادة عن طريق إتلاف البطانة الداخلية للأمعاء الدقيقة. بما أن معظم امتصاص العناصر الغذائية للجسم يحدث في الأمعاء الدقيقة ، فإن هذه العناصر الغذائية لا يمكن امتصاصها. ونتيجة لذلك ، يصبح الشخص مصابًا بسوء التغذية. بعد تناول الغلوتين ، يعاني الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية من أعراض انتفاخ البطن والألم والإسهال والإمساك والتقيؤ. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن يؤدي مرض الاضطرابات الهضمية إلى ضرر دائم في الأمعاء ومرض خطير.
إبداعات الشيف صحية
ويهدف موقع Healthy Chef Creations الذي يقع مقره في فلوريدا إلى "توفير الوقت والمال من خلال تقديم وجبات بسعر معقول إلى باب منزلك" ، وفقًا لموقع الشركة على الويب. جميع الوجبات مصنوعة من مكونات عضوية طازجة. في الواقع ، تدعي الشركة أنه لا يتم استخدام أي مكونات معالجة في أي من وجباتها. يقدم خدمة توصيل الوجبات خيارات الوجبات لتناول الإفطار والغداء والعشاء والحلوى. يمكن تخصيص جميع خيارات القائمة تقريبًا للاحتياجات الغذائية الخاصة بالعميل ، بما في ذلك خالية من الغلوتين ، ومنتجات الألبان ، والكربوهيدرات المنخفضة ، والنباتية ، والنباتية ، والخالية من الملح.
PurFoods
ووفقًا لموقعها على الويب ، فإن "PurFoods" هي شركة متخصصة في إعداد وتسويق الأغذية الطازجة التي تم فحصها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية ، وهي مكرسة لتقديم وجبات طازجة ومغذية وسليمة من الناحية الغذائية لعملائنا ". تم تصميم جميع الوجبات من قبل أخصائيي تغذية مسجلين وأعدها طهاة مدربون. يختار العملاء وجباتهم الخاصة من مجموعة واسعة من الاختيارات ، بما في ذلك قائمة خالية من الغلوتين. تشمل خيارات الإفطار الخالية من الغلوتين الفطائر والشوفان والعصائر والعجة. تشمل خيارات الغداء السلاطات والدجاج وأطباق شرائح اللحم والأرز. تشمل مقبلات العشاء الخالية من الغلوتين مجموعة واسعة من الخيارات النباتية واللحوم مع مختلف الجوانب.
