لا يوجد فرق كبير بين فطيرة الهمبرغر وشريحة لحم هامبرغر ، باستثناء كعكة. شريحة لحم هو باتي عمل دون كعكة. يمنحك هذا حرية التعامل معه أكثر مثل شريحة اللحم عن طريق إضافة المرق وصلصات. سوف يساعد تقطيع اللحم على إخراج الجزء الخارجي من الفطيرة وخلق طبق مميز يتعدى البرجر التقليدي.
الخطوة 1
سخن الفرن على إعداد الفراريج.
الخطوة 2
أزل العبوة حول اللحم المفروم المفروم وانهار اللحم في وعاء الخلط.
الخطوه 3
أضف أي توابل تريدها لشرائح اللحم. على سبيل المثال ، إضافة كيس من مزيج حساء البصل الجاف أو الملح والفلفل. تشمل الخيارات الأخرى البصل المفروم أو صلصة Worcestershire أو صلصة شرائح اللحم لتعزيز نكهة اللحم البقري. لا يوجد مزيج صحيح أو خاطئ من التوابل. استخدمي يديك لمزج المكونات طوال اللحم المفروم.
الخطوة 4
الاستيلاء على ما يقرب من 3/4 كوب من لحوم البقر محنك في يد واحدة. لف اللحم في كرة ثم اضغط عليه بين راحة يديك لإنشاء الباتي. واصل هذه الخطوة لاستخدام كل اللحم في الوعاء.
الخطوة 5
فرشاة الفطائر على كل جانب مع زيت الزيتون ووضعها في وعاء الخبز. ضع المقلاة داخل الشواية. دع فطائر اللحم تطهى لمدة 10 دقائق. في علامة 10 دقيقة ، اقلب شرائح اللحم فوقها وقم بتدويرها بمقدار ربع دورة. اخبز لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
وضع ميزان حرارة اللحوم في باتي واحدة بالقرب من وسط المقلاة. عندما يقرأ مقياس الحرارة 160 درجة فهرنهايت ، تتم شرائح اللحم. أخرج المقلاة من الفرن واترك شرائح اللحم حتى تبرد لبضع دقائق.
الأشياء ستحتاج
- لحم مفروم
- حساء البصل الجافة
- البصل المفروم
- التوابل
- صلصة Worchestire
- صلصة اللحم
نصائح
- يضاف الفطر - مرق اللحم البقري لشريحة لحم الهامبورجر لإضفاء نكهة إضافية.
تحذيرات
- استخدم لحم البقر المطحون في غضون يومين من الشراء ، واستخدم لحم البقر المفروم المتجمد في غضون 4 أشهر لمنع البكتيريا من الحصول على فرصة للنمو. طهي لحوم البقر إلى درجة حرارة داخلية من 160 درجة للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك ، وفقا لخدمة السلامة والتفتيش وزارة الزراعة.
