يمكن إلقاء اللوم على الزيادة في الاستهلاك اليومي للسعرات الحرارية لوباء السمنة في الولايات المتحدة. عندما تأخذ سعرات حرارية أكثر مما تحترق ، ستزداد وزنك. بحلول عام 2010 ، استهلك الأميركيون 20 في المائة من السعرات الحرارية مقارنةً بالعام 1970 ، بحسب "نيويورك تايمز". توسع السعرات الحرارية المضافة من خصر أمريكا وتزيد من التكاليف المرتبطة بالصحة المرتبطة بالسمنة.
كم تحتاج
تحتاج المرأة الأمريكية البالغة في المتوسط إلى ما بين 1800 و 2400 سعر حراري في اليوم ، بينما يحتاج المواطن الأمريكي البالغ من 2400 إلى 3000 شخص حسب إرشادات إدارة الغذاء في الولايات المتحدة لعام 2010. الأصغر والأكثر نشاطًا يمكن أن يستهلكوا عددًا أكبر من السعرات الحرارية ولا يزالون يحتفظون بوزنهم. تناول 250 سعرة حرارية يوميا أكثر مما يتطلبه جسمك لوظائف الجسم وممارسة التمارين يؤدي إلى زيادة وزن 26 رطل في السنة. تحتوي زجاجة الصودا 20 أونصة ونصف كب كيك المخبز والعديد من مشروبات القهوة الفاخرة على 250 سعر حراري على الأقل.
ما يستهلكه الناس في الواقع
يقع متوسط عدد السعرات الحرارية المستهلكة ضمن إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية ، ولكن من غير الواضح ما إذا كانت هذه الأرقام - التي يتم الإبلاغ عنها ذاتيًا - دقيقة أو مناسبة لحجم ومستوى النشاط لكل شخص. في عام 2010 ، أبلغ متوسط البالغات عن استهلاك 1،785 سعرة حرارية في اليوم ورجل بالغ ، 2640 في اليوم. تقترح وزارة الزراعة الأمريكية أن تكون هذه الأرقام أقل مما هو مستهلك في الواقع. وفي دراسة نشرت في عدد عام 2003 من مجلة "حوليات علم الأوبئة" وجدت بعد فحص يوميات الغذاء لـ 161،856 امرأة ، كانت كمية السعرات الحرارية التي تم التقليل من قيمتها أقل من 25 بالمائة في المتوسط. إذا كان الأمر كذلك ، فقد يستهلك الأمريكيون أكثر من 2231 إلى 3300 سعرة حرارية في اليوم.
ما الأميركيين يأكلون
السعرات الحرارية التي يستهلكها الأمريكيون لا تأتي دائمًا من مصادر صحية. من بين أفضل خمسة مصادر للسعرات الحرارية للبالغين هي الحلويات القائمة على الحبوب والمشروبات الكحولية والصودا أو غيرها من المشروبات السكرية. هذه الأطعمة توفر الكثير من السعرات الحرارية مع الحد الأدنى من التغذية. وتفيد "نيويورك تايمز" في تقريرها أن إحصاءات وزارة الزراعة الأمريكية تشير إلى أنه في الفترة من عام 2005 إلى عام 2008 ، استهلكت 20 بالمائة من السعرات الحرارية الأمريكية من المطاعم ، بما في ذلك الوجبات الكاملة والوجبات السريعة - وهو ما يعادل ثلاثة أضعاف الكمية المستهلكة في المطاعم من عام 1977 إلى عام 1978.
معرفة ما تحتاجه
طريقة سهلة لمعرفة ما إذا كنت تتناول الكثير من السعرات الحرارية هي مراقبة وزنك خلال عدة أسابيع. إذا كان يزحف باستمرار ، فحص النظام الغذائي الخاص بك وأول إزالة السعرات الحرارية "إضافية" من الأطعمة غير الغذائية - مثل المشروبات الغازية والحلويات. كما أن زيادة الوزن تنتج من استهلاك الكثير من السعرات الحرارية ، يحدث فقدان الوزن عندما تأكل أقل مما تحرقه يوميًا. يساعدك النشاط البدني والسيطرة على جزء واختيار المزيد من الخضار والفاكهة فوق الكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة على تقليل السعرات الحرارية دون الاستحواذ على الأرقام.
