إذا كنت ترغب في وجبة خفيفة عالية البروتين ولا تمانع في الانتظار لمدة يوم على الأقل لتنغمس ، يمكن أن يكون البيض المخلل خيارًا جيدًا. البيض المخلل هو غذاء منخفض الصيانة يتم إعداده عادة عن طريق غمر البيض المسلوق في الماء والتوابل لمدة 24 ساعة على الأقل. كلما كان الغمر أطول ، كلما كانت النكهة أكثر ثراءً. كما هو الحال مع البيض الأخرى ، فإن البيض المخلل يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولكن يمكنك التخلص من الدهون عن طريق إزالة صفار البيض.
سعرات حراريه
يحتوي البيض المخلل مع عدم وجود صفار يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي الصفار على معظم السعرات الحرارية في البويضة. واحد البيض المخلوط مع أي صفار يحتوي على 27 سعرة حرارية. يشمل هذا المبلغ فقط 1 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من 2000 ، لذلك يمكن أن يكون البيض المخلل مع عدم وجود صفار مناسب لخطط فقدان الوزن. يمكنك حرق السعرات الحرارية في واحدة من هذه البيض مع أقل من ست دقائق من التمارين الرياضية المائية أو أقل من ثلاث دقائق من الركض.
بروتين
يمكن أن يكون البيض المخلوط مصدراً جيداً للبروتين ، إذا كنت تستهلك أكثر من واحد. تحتوي كل بيضة مخلوطة بدون صفار على 4 غرامات من البروتين ، وهو نصف ما يحتويه كوب الحليب. البروتين ضروري لأنه يوفر الأحماض الأمينية التي تبني وتصليح العضلات وأنسجة الجسم الأخرى.
سمين
البيض مرتفع نسبياً بالدهون ، ولكن هذه الدهون موجودة في الصفار. وهكذا ، فإن البيض المخلل بدون أي صفار لا يحتوي على دهون. كملاحظة عامة ، ضع في اعتبارك أنه في حين أن الدهون ذات كثافة حرارية ، فإنها تعتبر أساسية للنمو والتطور ، مما يوفر الشبع والمساعدة في امتصاص الفيتامين.
الكربوهيدرات
البيض المخلل مع عدم وجود صفار خالي من الكربوهيدرات. هذا يمكن أن يجعل البيض مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، على الرغم من أنها قد لا تكون مثالية للنشاط الرياضي ، لأن الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الأساسي للجسم. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فقد يكون تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات مفيدًا. وتشير الأبحاث التي نشرت في عدد يوليو 2008 من مجلة "نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسين" إلى أن الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تكون أكثر فاعلية في إنقاص الوزن من خطط الحمية قليلة الدسم أو المتوسط.
كولسترول
أحد عيوب البيض الكامل هو أنها غنية بالكوليسترول ، لذلك إذا كنت تشاهد كمية الكوليسترول لديك ، تجنب استهلاك البيض الكامل. ومع ذلك ، يمكنك تناول البيض المخلل بدون أي صفار ، لأنها خالية من الكوليسترول. الصفار الدهني هو مصدر الكوليسترول في البيض.
