في الطبيعة ، بعض الأطعمة ، مثل الحمضيات ، هي حمضية جدا ، ولكن عندما يتم استقلابها في الجسم ، يكون لها تأثير قلوي ، مما يعني أنها توازن الحموضة في مستوى درجة الحموضة في الدم في الجسم. الحفاظ على هذا التوازن مهم للحفاظ على الصحة. الكثير من الحموضة يمكن أن يضغط على الجسم ويؤدي إلى المرض. نسعى جاهدين لتناول كميات أقل من الأطعمة الحمضية والأطعمة القلوية للحصول على صحة أفضل.
الأطعمة الحمضية للغاية
معظم الأطعمة الحمضية مرتفعة في السكر والدهون أو عالية التكرير ، وفقا لموقع Greenopedia. الطحين الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأطعمة المقلية والمربى والهلام والجبن المطبوخ والآيس كريم والصودا غير صحية بالنسبة لك ليس فقط بسبب سكرها ومحتوى الدهون ولكن أيضا لأنها يمكن أن تتخلص من توازن الرقم الهيدروجيني في جسمك. الأطعمة الأخرى مغذية ولكن لها تأثير حمضي للغاية على الجسم: بعض المكسرات ، مثل جوز الهند والبندق. الأطعمة الكاملة القمح. فول الصويا؛ مأكولات بحرية؛ والدراج.
الأطعمة الحمضية منخفضة و متوسطة
مجموعة من الأطعمة الأخرى من جميع مجموعات الطعام المختلفة لها تأثير حمضي منخفض إلى معتدل بعد الاستهلاك. وتشمل هذه بياض البيض ، والمحار ، والأرز الأبيض ، لحم العجل ، والرمان ، والجبن الماعز والتين وحليب البقر. العديد من الفاصوليا لها تأثير حمضي معتدل ، بما في ذلك adzuki ، والبحرية ، بينتو ، garbanzo والفاصوليا الحمراء. وتشمل الأطعمة الحمضية الأخرى الذرة وزيت السمسم والطماطم والدجاج ونخالة الشوفان واللحم البتلو والخردل واللحوم.
