يمكن أن يسبب استهلاك أو التعامل مع الفواكه بحمض الستريك مثل الأناناس والخوخ والبرتقال والبطيخ والليمون الحامض والليمون أو أي طعام يحتوي على هذه المكونات تفاعلًا حساسيًا. عادة ، تظهر الأعراض على الفور تقريبًا ولكن قد تؤثر عليك بعد ساعات. يمكن أن تتراوح أعراض عدم تحمل حامض الستريك وحساسية الفاكهة من معتدلة إلى حادة لذا من المهم أن تعاني من ردود فعل سلبية تجاه هذه الأطعمة التي تستشيرها مع طبيب.
متلهف، متشوق
واحدة من الأعراض الأولى التي تعاني من حساسية الطعام هي الحكة. الاتصال مع الطعام الذي لديك إما عدم التسامح أو لديهم حساسية من يدفع الجسم إلى إطلاق الهيستامين ، وهو مركب كيميائي مصنوع من قبل الجسم لمحاربة الحساسية. يسبب الهيستامين أحاسيس جسدية مثل الوخز والحكة. المركز الطبي بجامعة ميريلاند يقدم أكثر الأماكن شيوعًا لبدء الحكة مع حساسية الطعام هي الشفاه واللسان والحلق.
التهاب
يمكن أن يكون الالتهاب من أعراض عدم تحمل حمض الستريك أو الحساسية. وفقا ل MedllinePlus.com ، فإن الوذمة الوعائية ، أو تورم الشفتين والوجه واللسان والحنجرة ، غالباً ما تكون مرتبطة بحساسية الطعام ويمكن أن تجعل من الصعب جداً التنفس والبلع. يمكن أن ينتقل التورم أيضاً إلى مناطق أخرى من الجسم مثل الجفون والأذنين واليدين والصدر على شكل خلايا. يمكن أن تظهر هذه النتوءات الحمراء والمثيرة والحاك غالباً في مكان واحد أو في جميع أنحاء الجسم وتبعاً لشدتها يمكن أن تستمر لساعات.
قضايا الجهاز الهضمي
قد لا تظهر مشاكل الجهاز الهضمي على الفور ويمكن أن تستغرق بضع ساعات لعرض أي أعراض. يشير المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية إلى أن الاضطرابات الهضمية تعتمد عادة على كمية الطعام المستهلكة وما هي تفاعلات الطعام مع أي شيء آخر موجود في جهازك الهضمي. الأفراد قد يجدون أنفسهم يعانون من تشنجات البطن وآلام المعدة والإسهال والغثيان والقيء.
صدمة الحساسية
صدمة الحساسية هي أكثر الأعراض التي تهدد الحياة لحساسية الطعام. عادة ما يحدث الحساسية المفرطة خلال دقائق من استهلاك طعام الحساسية ، كما ذكرت مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية. قد يشعر الأفراد الذين يعانون من هذه الحالة بالخفقان في القلب ، وسوف ينخفض ضغط الدم ويمكن أن يصابوا بالدوار. يمكن أن تشمل الأحاسيس الأخرى صعوبة في التنفس ، والتنفس ، وسباق النبض ، وشطف ، والحكة ، والغثيان ، وتورم الحلق والإغماء. إذا ذهبت إلى صدمة الحساسية ، فمن الحتمي أن يرى الطبيب على الفور لأن التعرض الطويل الأمد لهذه الحالة قد يؤدي إلى الوفاة.
