تحتاج على الأقل كمية صغيرة من الدهون في النظام الغذائي الخاص بك لتوفير الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 و أوميغا 6 لا يستطيع جسمك القيام بها وللمساعدة في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. إذا لم تحصل على 15٪ من السعرات الحرارية على الأقل من الدهون ، فيمكن أن تتطور إلى نقص في الأحماض الدهنية الأساسية أو نقص في واحد أو أكثر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D و E و K. نقص أساسي في الأحماض الدهنية يمكن تصحيحه عن طريق الحصول على المزيد من دهون الأوميغا -3 وأوميغا 6 في نظامك الغذائي ، ويمكن أن يجمع الفيتامينات الدهون والدهون القابلة للذوبان في نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
نقص فيتامين للذوبان في الدهون
يمكنك تطوير نقص الفيتامينات A و D و E و K إذا لم تحصل على نسبة كافية من الدهون في نظامك الغذائي لأن جسمك يمكنه امتصاص هذه العناصر الغذائية فقط في وجود الدهون. يمكن أن تشمل أعراض نقص فيتامين أ الجلد الجاف والعمى الليلي وزيادة القابلية للإصابة بالعدوى ومشاكل في نمو العظام والأسنان. عدم امتصاص ما يكفي من فيتامين د يمكن أن يسبب عظام ناعمة وضعيفة ، وقليل جدا من فيتامين K يمكن أن يؤدي إلى زيادة النزيف.
مشاكل بشرة
أنت في حاجة إلى الأحماض الدهنية الأساسية للحفاظ على صحة بشرتك ، وبالتالي فإن عدم الحصول على ما يكفي من الدهون في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يسبب مشاكل الجلد. نقص أساسي في الأحماض الدهنية يزيد من فقدان الماء من الجلد ، مما يؤدي إلى طفح جاف متقشر. هذا النوع من النقص يمكن أن يجعل من الصعب على الجروح أن تلتئم.
المشاكل المعرفية
وهناك نوعان من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وحمض eicosapentaenoic وحمض docosahexaenoic ، ضرورية لنمو الدماغ. عدم الحصول على ما يكفي من DHA قد يؤدي إلى تعلم العجز وزيادة خطر بعض أنواع الخرف ، بما في ذلك مرض الزهايمر. إن حامض أوميغاونيك الدهني أوميغا 6 هو أيضًا مكون مهم من نسيج الدماغ.
قضايا الرؤية
إن EPA و DHA هي أيضًا مكونات مهمة للشبكية ، لذا فإن نقصًا أساسيًا في الأحماض الدهنية قد يؤثر على نظرك. DHA يساعد على تشكيل الصباغ rhodopsin ، والتي تحتاج إلى عقلك لتحويل ضوء ضرب شبكية العين في الصور التي تراها. يمكن لشبكية العين إعادة تدويرها والحفاظ على DHA ، ومع ذلك ، قد تكون حتى كميات منخفضة من الأحماض الدهنية الأساسية كافية لحماية رؤيتك. إن الحصول على ما يكفي من دهون الأوميغا -3 في نظامك الغذائي قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعين الجافة وتنكس الضمور البقعي المرتبط بالعمر ، وفقًا لمقالة قام بها طبيب العيون غاري هيتينغ ، أو.د ، على موقع AllAboutVision.com.
