نظرة عامة
الحمل هو الوقت الذي تريد فيه التأكد من تلبية جميع احتياجاتك الغذائية. إن إضافة بعض الأجبان إلى حميتك الغذائية سيساعدك على استهلاك الفيتامينات والمعادن والبروتين والكالسيوم الذي يحتاجه طفلك للنمو. هناك بعض أنواع الجبن التي يجب عليك تجنبها أثناء الحمل لأنها غالباً ما تصنع من حليب غير مبستر ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الطعام مثل اللستيريا ، أبلغ Hope Ricciotti و Vincent Connelly ، مؤلفان كتاب "The Pregnancy Cookbook". سوف يساعدك قراءة الملصق على التأكد مما إذا كان الجبن مصنوعًا من حليب مبستر أم لا. ضع في اعتبارك أن الجبن غني بالدهون ، ويجب استهلاكه قليلًا.
جبن أبيض طري
جبن أبيض طري. الصورة الائتمان Наталья Ларина / iStock / Getty Images جبن بري هي واحدة من الجبن الناعم الأكثر شيوعًا وغالبًا ما تؤكل مع البسكويت أو تنتشر على الخبز المحمص. تصنع أنواع عديدة من الجبن البري مع الحليب غير المبستر ، الذي لا يقتل البكتيريا الخطيرة التي يمكن أن تجعلك أنت أو طفلك مريضًا ، وكتب داني راسموسن و أنتوانيت بيريز ، مؤلفو "منظم الحمل الأساسي: 40 أسبوعًا +". تناول جبن بريه الملوث يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض أو ولادة جنين ميت أو عدوى مميتة في المولود الجديد. جبن الكريمة هو بديل يمكن تناوله مع العديد من الأطعمة نفسها التي تستمتع بها مع جبن أبيض طري. هو مبستر كريم الجبن ويعتبر آمنة لتناول الطعام أثناء الحمل.
أزرق
جبنة زرقاء. الصورة الائتمان Jupiterimages / liquidlibrary / غيتي صور الجبن الأزرق هو جبنة طرية أخرى عادة ما يتم إضافتها إلى السلطات أو رشها على أطباق اللحوم. الحليب غير المبستر هو أحد المكونات الرئيسية في العديد من أنواع الجبن الأزرق ، مما يزيد من خطر إصابتك بمرض خطير لطفلك ، لاحظ ريكيوتي وكونلي. تمر على الجبن الأزرق وتفتت الأجبان الصلبة ، مثل جبن الشيدر أو جبن الموزاريلا أو مونتيري ، لأنها مصنوعة من الحليب المبستر وآمنة للأكل أثناء الحمل. جبن الفيتا هو جبن مشابه وغالباً ما يستعمل بدلاً من الجبن ، لكن ريكيوتي وكونيلي يحذران من تناول جبن الفيتا أيضاً لأنه غالباً ما يصنع من الحليب غير المبستر.
كويسو فريسكو
كويسو فريسكو. الصورة الائتمان ليون رافائيل / ستوك / غيتي صور يتم صنع العديد من الجبن الرخو ، مثل جيزو فريسكو ، باستخدام الحليب غير المبستر ، ملاحظة راسموسين وبيريز. العديد من الأطباق المكسيكية الشعبية تتضمن فريسو (queso fresco) لذا من المهم أن تسأل المطاعم عن المكونات في الطبق الذي تطلبه إذا كنت تتناول الطعام بالخارج. يمكن أن يؤدي freso freso غير المبستر إلى listeria ، التي تهدد الحياة للأطفال الذين لم يولدوا بعد. أقترح ريكيوتي وكونيلي طلب الجبن المسخن حتى الشامبانيا ، لأن هذا سيقتل الجراثيم التي يمكن أن تجعلك أنت ورضيعك مريضًا. يمكنك أيضًا استبدال الأجبان الآمنة ، مثل جبن الشيدر ، أو كولبي أو جاكار الفلفل ، بدلاً من الجبن. وتشمل الأجبان المكسيكية الناعمة الأخرى التي ينبغي تجنبها: البطاطا الكلسية ، وكوسا دي هوخا ، وكيسو دي كريما ، وأصناف أسادايرو.
