غنية بالبروتين والحديد ، ولحم البقر المشوي هو إضافة مغذية لخطة الأكل الصحي. إذا كان لديك جزء من اللحم البقري المشوي الذي تم إذابة ، فقد يكون من الصعب تحديد كيفية تحضير اللحم ، بالإضافة إلى كيفية تقديمه معًا ، لأنه مكون عشاء متعدد الاستعمالات. لحسن الحظ ، لديك العديد من الخيارات للتجربة مع كل من اللذيذ والمغذية.
عشاء بلا ضجيج
لحم بقري متوسط نادرة يقدم مع البطاطا المحمرة والجزر والقرنبيط والجزر الأبيض. الصورة الائتمان: قرد الصور التجارية / القرد الأعمال / غيتي صور قطعة من اللحم البقري المحمص تحتوي على عمق النكهة التي لا تحتاج إلى الكثير من التوابل أو العمل العملي إذا كنت تحتاج إلى وجبة سريعة ولذيذة. ببساطة نرش اللحم البقري المشوي مع الملح والفلفل ، نضعه في فرن مسخن ونحمره حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت. قدم اللحم البقري المشوي مع البطاطا المخبوزة والقرنبيط على البخار للحصول على وجبة مغذية. والأفضل من ذلك ، غسل وتقشير العديد من البطاطس والجزر وإرمهم بقليل من زيت الطبخ. شويها في طبق خبز منفصل من اللحم ، وستحصل على وجبة لذيذة تستغرق بضع دقائق فقط للوصول إلى الفرن.
ماريناد روست بيف
تنقع مشوية اللحم البقري في وعاء زجاجي مع الثوم والتوابل. مصدر الصورة: Jarin13 / iStock / Getty Images إذا كان لديك المزيد من الوقت لإعداد لحم البقر المشوي للطبخ ، فقم بوضعه في ماء مالح لعدة ساعات قبل وضعه في الفرن. فيليب روبنسون ، مؤلف كتاب "الوجبة الكاملة لحم البقر المشوي" ، يقترح تخلصها من لحم بقر مشوي كامل في مزيج من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر الذي تم إعداده بالأعشاب المجففة والتوابل ، مثل البردقوش ، الفلفل الأسود أو إكليل الجبل. قم بتجربة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك ، ولا تخف من استخدام الأعشاب الطازجة إذا كان لديك أعشاب. استبدل خل النبيذ الأحمر بخل الأرز أو الخل الأبيض كتغيير سهل آخر يؤثر على النكهة قليلاً. أضف البصل الطازج والهلابينوس والثوم لتعزيز نكهة التتبيلة أكثر. يقدم اللحم المحمر والمملح مع البطاطا الحلوة المهروسة والخضروات على البخار ، مثل الهليون.
عشاء راقي الذواقة
مشوي على ضلع مشوي على لوح تقطيع مع أعشاب طازجة. ائتمان الصورة: martinturzak / iStock / Getty Images اللحم البقري المشوي متعدد الاستخدامات بما فيه الكفاية بحيث يمكن دمجه في وجبة طعام شهية لليلة التأريخ أو المناسبات الخاصة الأخرى. بروس أيدلز ودينيس كيلي ، مؤلفو كتاب "كتاب الطبخ الكامل للحوم" ، يقترحون استخدام شوربة الأضلاع الدائمة لمأدبة عشاء المناسبات الخاصة ، ولكن أي شواية نوعية ستعمل. قم بتسمين المشوي مع الأعشاب والتوابل المفضلة لديك ، ثم ادخليها في الفرن وأعد صلصة منحلة أثناء طهي اللحم. يقترح [إيدلسّ] وكيلي [سوسس] أنّ يتضمّن عناصر لذيذّة مثل شيري ، خردل ، زنجبيل وعصير برتقال. تحمص البطاطس المشوية والفاصوليا الخضراء الطازجة ، وتُغمر الصلصة على كامل الوجبة قبل التقديم. البطاطا الإصبعي واللفت مقلي هي جوانب إضافية تناسب وجبة الذواقة.
أفكار خارج الصندوق
شطيرة لحم البقر المشوي على مكبس بانيني. مصدر الصورة: MSPhotographic / iStock / Getty Images في حين أن تناول شرائح اللحم البقري المشوي هو طريقة شائعة لتقديم اللحم ، فهو بعيد عن خيارك الوحيد. أجرف لحم البقر المشوي المطبوخ واستخدمه كملء للتاكو أو البوريتو أو الانتشلادا. يُمزج لحم البقر المشوي الممزوج مع صلصة الشواء منخفضة الصوديوم ويُقدَّمه في كعكة القمح الكاملة للحصول على شطيرة لذيذة. أضف قطع اللحم البقري المشوي المطبوخ إلى سلطات المعكرونة أو المعكرونة والجبن كبدائل لدمج اللحم في قائمة العشاء الخاصة بك. استبدال النقانق التقليدية في صلصة السباغيتي أو اللازانيا مع لحم البقر المشوي المطبوخ كفكرة أخرى.
