مع أعلى درجة ممكنة من مؤشر كثافة المغذيات ، أو ANDI ، درجة 1000 ، تعتبر اللفت سوبرفوود. تعكس درجة ANDI كثافة غذائية غذائية مقارنة بالسعرات الحرارية لكل وجبة. على وجه الخصوص ، واللفت مرتفعة في الفيتامينات A و C و K ، والألياف الغذائية ، والمنغنيز ، والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والمغذيات النباتية لتعزيز الصحة. وهو مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والمعادن الأخرى ، كذلك. ليس فقط كالي صحية ، بل هي خضار خضراء مورقة متعددة الاستعمالات سريعة وسهلة الطهي في المنزل ، حتى في الميكروويف.
الخطوة 1
شريط اللفت يترك قبالة الرأس. قطع وتجاهل سيقان سميكة خاصة ، ولكن الحفاظ على رقيقة ، العطاء منها. ضع الأوراق في مصفاة.
الخطوة 2
اغسل اللفت تحت الماء البارد الجاري في الحوض. اقلب الأوراق بشكل متكرر في المصفاة ، وشطفها بالكامل لإزالة الأوساخ والحطام. امنح المصفاة بضعة مخفوقات عند الانتهاء. لا تجفف الأوراق ، لأن الرطوبة تساعد على أوراق الطهي في الميكروويف.
الخطوه 3
قطع أوراق اللفت إلى أجزاء يمكن التحكم فيها على لوح التقطيع. ضعها في وعاء آمن بالميكروويف. إرم الأوراق مع القليل من الملح وعصير الليمون ، إذا أردت.
الخطوة 4
غطّي الوعاء بمنشفة ورقية. مايكرويف اللفت على ارتفاع لمدة حوالي دقيقتين لكل 2 كوب. تذكر أن جميع أجهزة الميكروويف مختلفة ، ونضارة اللفت يمكن أن تؤثر أيضًا على وقت الطهي ، لذلك هذا مجرد تقدير. شاهد اللفت للتوقف عن طهيه عند ذبوله بالكامل.
الأشياء ستحتاج
- مصفاة
- سكين
- قطع المجلس
- وعاء آمن في الميكروويف
- ملح
- عصير ليمون
- منشفة ورقية
- حقيبة بلاستيكية
نصائح
- حدد اللفت مع اللون الأخضر العميق لضمان أنه يحمل في الميكروويف. تفقد الأوراق لتجنب ذابلة أو ملون. اختيار رؤساء مع سيقان سميكة وقوية. اختيار الأوراق الصغيرة ، والتي هي أكثر العطاء وليس بمرارة مثل الأوراق الكبيرة. قم بتخزين الكيس المحشو في كيس بلاستيكي مغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام حتى تصبح جاهزًا لطهي الطعام. ضع في اعتبارك أنه يزداد مرارة كل يوم.
