النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الذي يتسبب عادة في التهاب واحمرار وألم في أصابع قدميك الكبيرة. كما قد يسبب الحمى والقشعريرة. تنتج هذه الحالة عادة عن تراكم حمض اليوريك في مجرى الدم ، على الرغم من أن هناك عوامل أخرى مثل ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم واستخدام الكحول بكثرة يمكن أن تسبب النقرس. الخيارات الغذائية ، بما في ذلك الاستهلاك المتكرر للكلاب الساخنة ، يمكن أن تؤدي أيضا إلى تفاقم النقرس.
البيورينات
البيورينات ، وهي مواد موجودة في الأطعمة ، يمكن أن تساهم في ارتفاع مستويات حمض اليوريك في مجرى الدم. ينتج جسمك حمض اليوريك عندما يكسر البيورينات ، بما في ذلك تلك الموجودة في النقانق ، وفقا "لالتهاب المفاصل والروماتيزم". يمكن أن يتبلور حمض اليوريك الزائد الناتج عن هضم الكلاب الساخنة في مفاصل أصابع قدمك الكبيرة ، بالإضافة إلى المفاصل الأخرى في جسمك. تحتوي بلورات حمض اليوريك على نقاط حادة تسبب الالتهاب والألم المرتبط بمرض النقرس.
حمض اليوريك
عادة ما يتم صنع هوت دوج من لحم الخنزير ولحم البقر ، ويمكن أن تحتوي على اللحوم العضو المشتقة من الأبقار والخنازير. اللحوم الحمراء واللحوم الجهاز تحتوي بشكل طبيعي على مستويات عالية من حمض اليوريك ، وفقا لمستشار التغذية المعتمدة فيليس بالتش ، مؤلف كتاب "الوصفة الغذائية للشفاء". يمكن لحمض اليوريك الطبيعي في الكلاب الساخنة أن يرفع من أحماض اليوريك الناتجة عن انهيار البيورينات في هذه الأطعمة.
المواد الحافظة والمواد المضافة
عادة ما تحتوي اللحوم المصنعة مثل الهوت دوج على مواد حافظة لتمديد فترة صلاحيتها. كما أنها تحتوي بشكل عام على النكهة ومحسنات اللون لجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين. قد تؤدي المواد الحافظة والمواد المضافة إلى تفاعلات الحساسية التي يمكن أن تزيد من أعراض النقرس ، وفقاً لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
الدهون
ونظرًا لأن الكلاب الساخنة تُصنع عادةً من لحوم الأعضاء وقطع لحم الخنزير ولحم البقر الأقل جودة ، فإنها عادة ما تكون عالية في الدهون المشبعة. عندما تسخن ، يمكن للدهون المشبعة أن تتحول بسرعة إلى زنخ. هذه الدهون المتطايرة في جسمك قد تدمر مخزونات فيتامين E ، مما قد يتسبب في إفراز الجسم لحمض اليوريك الزائد في مجرى الدم ، مما يزيد من خطر النقرس.
