يمكن أن تتحول وجبة الإفطار إلى احتساء الكربوهيدرات بسهولة إذا كنت تستمتع بتناول الفطائر والنخب الفرنسية والدانيش والكعك. حتى لو كنت تصل إلى خيارات صحية إلى حد ما ، مثل دقيق الشوفان والخبز المحمص الكامل الحبوب وعصائر الفاكهة ، سوف تأخذ في عدد كبير من غرام الكربوهيدرات. معظم الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تحد من مجموع كمية الكربوهيدرات اليومية الخاصة بك إلى ما بين 50 و 150 غراما ، ويوضح استعراض للبحوث التي نشرت في عدد 2007 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. هذا يعني أنك لا تستطيع أن تهدر جرامك من السكر أو الحبوب المكررة في وجبة الإفطار. لا يزال الإفطار منخفض الكربوهيدرات بدون سكر يعني أنك تستطيع الابتعاد عن الطاولة بالارتياح وتغذيتها طوال اليوم.
البيض خالية من الكربوهيدرات
البيض هو وجبة إفطار طبيعية غير الكربوهيدرات ولا تحتوي على السكر ، مما يجعلها إضافة صحية لوجبتك الصباحية. قدم البيض المسلوق فوق 1/2 كوب من السبانخ المقلي أو الفلفل المفروم والفطر ، على الأكثر ، 3 جرام من الكربوهيدرات. البيض المخفوق مع شرائح الأفوكادو ، والذي يضيف فقط 1 غرام لكل نصف فاكهة. يقلى البيض مع لحم الخنزير المقدد أو السجق - عند تخطي الخبز المحمص والبطاطا المقلية ، وهذا الكلاسيكية هي وجبة ما يقرب من عدم الكربوهيدرات. احتفظ بالبيض المسلوق في الثلاجة في الصباح المليء بالأعمال حتى تتمكن ببساطة من الاستيلاء على وجبتين مع الأجبان ، مع عدد قليل من الكربوهيدرات ، وأوقية من اللوز ، مع 6 جرام فقط من الكربوهيدرات.
Frittatas و Omelets للحد من الكربوهيدرات
إضافة متنوعة لأطباق البيض عن طريق جعلها في العجة والفريتاتاس. ملء العجة مع الخضار المفروم ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ، والفطر ، والأعشاب والجبن. معظم هذه الحشوات لديها كميات لا تذكر من الكربوهيدرات.
Frittatas تشبه العجة ولكن عادة ما يتم طهيها في وعاء من الحديد الزهر في الفرن وتبدو وكأنها كيشي عديم الرائحة. لجعل فريتاتا ، تسخين المقلاة على حرارة عالية وزبدة الذوبان أو زيت الطهي الأخرى. يضاف البيض ثم الحشوات وينهي الطهي في الفرن. تشتمل المجموعات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات على الكوسة والبارميزان. النقانق والفطر. الطماطم واللفت. أو الهليون وجبن الماعز.
غير التقليدية وجبة الإفطار
إذا كنت قلقًا من أن استهلاك هذا العدد الكبير من البيض قد يشكل خطرًا على صحتك ، فلا تقلق. يحتوي البيض على الكوليسترول ، لكن الكولسترول الغذائي لا يساهم في مستويات الكوليسترول في الدم ولا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. كانت دراسة نشرت في مجلة التغذية في عام 2010 واحدة من العديد من الدراسات التي أظهرت أن استهلاك البيض اليومي ليس له أي تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول عند البالغين.
حتى إذا كان تناول البيض صحياً يومياً ، فقد تتعب من تناوله على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. وهناك طريقة لتجنب الكربوهيدرات والسكر في وجبة الإفطار هو ببساطة ترك فكرة أن بعض الأطعمة هي للصباح. تناول قطعة من الدجاج المشوي مع البروكلي أو شرائح اللحم المشوي مع الفطر المقلي والفاصوليا الخضراء. جرب طبق الصباح من سمك السلمون المشوي مع جانب من الطماطم والكوسة أو علبة من سمك التونة المقطر مع شرائح الأفوكادو. كلها منخفضة للغاية في الكربوهيدرات ، مع الخضار إضافة 1 إلى 3 غرامات من الكربوهيدرات إلى البروتينات ، والتي لا تحتوي على الكربوهيدرات.
أنيقة لا كارب ، وجبات الإفطار لا السكر
جعل البيض المخفوق مع جبن الماعز والثوم المعمر لتغيير وتيرة الهوى. تقديم البيض المسلوق على شرائح المشوية من الطماطم أو قلوب الخرشوف على البخار وأعلى مع hollandaise - صلصة دسم من الزبدة وصفار البيض وعصير الليمون التي تستخدم تقليديا لبيض البيض بنديكت. تقدم الطماطم الصغيرة فقط 2.5 غرام من الكربوهيدرات وقلوب الخرشوف حوالي 1 غرام لكل منهما. Lox خدم في جولات من الطماطم أو الخيار مع dollops من القشدة الحامضة والشبت الطازج آخر منخفض وجبة الكربوهيدرات وجبة الإفطار خاصة. قدم كوبًا من التوت الطازج إلى جانب أي من هذه الوجبات للحصول على تفاحة حلوة مع 14 جرامًا من الكربوهيدرات. السكر في التوت هو طبيعي ، وليس المضافة. هذا يجعل هذه التوت واحدة من أقل الفواكه الكربوهيدرات المتاحة.
