الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تخدم العديد من الاستراتيجيات المختلفة. لكن بعض الخطط الأكثر شعبية تبدأ في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، مما يقيدك إلى حوالي 20 غراما من الكربوهيدرات في اليوم. يؤدي تقييد الكربوهيدرات إلى هذه الكميات المنخفضة إلى إدخال الجسم في حالة حرق الدهون المعروفة باسم الكيتوز. هناك فوائد ومخاطر للحد من الكربوهيدرات لهذه المستويات المنخفضة ، لذلك استشر طبيبك حول السلامة قبل اتباع هذه الخطة.
سوبر حمية منخفضة كارب
لا ينبغي أن تأكل أقل من 130 غرام من الكربوهيدرات في اليوم ، وفقا للأكاديمية الوطنية للعلوم. لكن تناول أقل من 200 جرام يعتبر غذاء منخفض الكربوهيدرات ، وفقا لمقال نشر عام 2007 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عد الكربوهيدرات القابلة للهضم التي تؤثر على نسبة السكر في الدم ، والتي يشار إليها باسم الكربوهيدرات الصافية. انهم يحسبون عن طريق طرح غرام من الألياف من الكربوهيدرات الكلي. يقيّد حمية [س] جدّا ، أو فائقة ، [كرب-بكب] مدخولك إلى 20 [تو] 50 غرام من [كربس] صافي يوميّة.
الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل لجسمك ، والحد من هذه المستويات المنخفضة يدفع جسمك لحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من ذلك. الكيتون هو عندما يقوم جسمك بصنع الكيتونات من الدهون لتغذية الدماغ. هذا هو الهدف من معظم خطط النظام الغذائي السوبر منخفضة الكربوهيدرات.
فقدان الوزن على نظام غذائي منخفض منخفض كارب
قد يكون الجوع مصدرًا خطيرًا عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن. واحدة من فوائد اتباع نظام غذائي منخفض منخفض الكربوهيدرات في ketosis هو انخفاض في الشهية. قد يرجع سبب التحكم في الجوع إلى انخفاض الهرمونات التي تتحكم في الجوع ، وكذلك انخفاض مستويات الأنسولين ، وفقًا لمقالة American Journal of Clinical Nutrition 2007. يساعدك انخفاض الشهية فعليًا على تناول سعرات حرارية أقل ، مما قد يساعدك على إنقاص وزنك بشكل أسرع. في حين أن فقدان الوزن قد يختلف ، قد تكون قادرة على خسارة ما يصل إلى 13 رطلا في شهرين من خلال تقييد تناولك ل 20 غراما من الكربوهيدرات الصافية في اليوم ، وفقا لدراسة عام 2008 نشرت في نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين.
خيارات الأطعمة الفائقة قليلة الكربوهيدرات
قد يكون الخبز والبطاطس خارج نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، ولكن يمكنك ملء وجبات الطعام الخاصة بك مع مجموعة متنوعة من الأطعمة التي هي خالية تماما من الكربوهيدرات والمنخفضة في الكربوهيدرات. البروتينات الحيوانية ، مثل اللحوم ولحم الخنزير والدجاج والسمك والبيض ، يجب أن تملأ معظم الطبق. للتغذية ، إضافة مجموعة متنوعة من الخضار منخفضة الكربوهيدرات مثل السبانخ ، والخس ، والبرسيم البرسيم ، والهليون ، endive ، والقرنبيط والقرنبيط والطماطم. معظم الدهون ، مثل زيوت الزبدة والخضار ، هي أيضا خالية من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها للطهي والنكهة. قم بتجميع وجباتك باستخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل الجبن والمكسرات ومختلف نكهات الطعام ، بما في ذلك خلطات السلطة والخل والأعشاب والبهارات.
مخاوف السلامة
قد لا تكون الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات للجميع ، ولهذا من المهم مناقشة النظام الغذائي أولاً مع طبيبك قبل التخلص من جميع المعكرونة والأرز من وجبات الطعام الخاصة بك. في حين أن هناك جدل حول سلامة الكيتوزيه ، فإن ارتفاع مستويات الكيتونات في الدم قد يسبب حموضة أعلى في الدم ، مما قد يؤدي إلى تلف الأعضاء. بالإضافة إلى ذلك ، قد تواجهك آثار جانبية مختلفة عند الحد من تناول الكربوهيدرات ، مثل التعب والامساك أو الصداع. وإذا كنت تتعاطين أدوية ، فقد تحتاج إلى التحدث إلى طبيبك حول إجراء تعديلات لمنع الإفراط في المعالجة ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية لمرضى السكري أو ارتفاع ضغط الدم.
