الفيتامينات والمعادن جزء لا يتجزأ من الصحة الجيدة. في الواقع ، تقول جمعية الحمية الأمريكية أن تناول الفيتامينات والمعادن المناسب ضروري لنظام المناعة القوي ، والذي يمنع المرض ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. في حين أن العديد من الناس يتحولون إلى الفيتامينات اليومية للتأمين على التغذية ، يقول MayoClinic.com أنه من الأفضل الحصول على الفيتامينات والمعادن الضرورية من الأطعمة. إذا كان هذا يبدو ساحقًا ، فلا تقلق. العديد من الأطعمة المألوفة غنية بالمغذيات ويمكن أن تساعدك على تلبية احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن.
الخطوة 1
تناول الكثير من الفواكه والخضروات ، ينصح كلية الطب بجامعة هارفارد. من خلال استهلاك ما لا يقل عن 2 كوب من الفواكه والخضراوات الطازجة ذات الألوان الزاهية وعصير الفواكه أو الخضراوات بنسبة 100٪ ، ستحصل على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة الضرورية لصحة جيدة. أضف التوت إلى حبوب الإفطار الخاصة بك ، وسلطة كبيرة إلى جانب ساندويتش الغداء ، وخدمتك الإضافية من الخضار على العشاء والفاكهة الطازجة لتناول الوجبات الخفيفة أو الحلوى.
الخطوة 2
التحول من الحبوب المكررة إلى الحبوب الكاملة. تحتوي الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني والشوفان ، على المزيد من الفيتامينات والمعادن من الحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض. والآن تتوفر العديد من منتجات الحبوب في إصدارات كاملة ، مما يجعل التبديل بسيطًا. اختيار نخالة الزبيب أو دقيق الشوفان على رقائق الذرة الحبوب ، خبز القمح الكامل بدلا من الخبز الأبيض والبني بدلا من الأرز الأبيض والمعكرونة القمح الكامل بدلا من المعكرونة العادية. وتشمل الخيارات الجيدة الأخرى البرغل والشعير والفشار ، والحبوب الكاملة ، والكينوا والمكسرات الكاملة الحبوب.
الخطوه 3
تشمل منتجات الألبان قليلة الدسم في نظامك الغذائي اليومي. الحليب محصن بفيتامين د ، وهو غذاء ضروري يصعب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي وحده. كما يوفر الجبن واللبن والحليب والآيس كريم الكالسيوم والفيتامينات (ب) التي تمس الحاجة إليها.
الخطوة 4
استهلك منتجات حيوانية مثل اللحم والبيض للحصول على المغذيات الأساسية بفيتامين B12 ، والتي تتوفر بشكل طبيعي في الأغذية الحيوانية. إذا كنت نباتية أو نباتية ، قم بتضمين حبوب الإفطار المحصنة في غذاءك بدلًا من ذلك.
الخطوة 5
جرب البقوليات والبقوليات والمكسرات للبروتين بالإضافة إلى اللحوم والأسماك والدواجن. المصادر النباتية للبروتينات توفر الفيتامينات والمعادن التي لا تستطيع البروتينات الحيوانية أن تفعلها. جرب شوربة العدس أو حساء البازلاء أو الفاصوليا السوداء أو بوريتوس الفاصوليا المجففة أو التاكو أو الفلفل الحار النباتي المصنوع من حبوب الكلى والفاصوليا والمكسرات المفرومة في السلطات ، الزبادي ، الشوفان والكعك. هذه الأطعمة يمكن أن تساعد في إخراج الفيتامينات والمعادن الخاصة بك من خلال اتباع نظام غذائي صحي.
تحذيرات
- استشر طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل لمزيد من المعلومات حول احتياجاتك الشخصية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أي مخاوف بشأن نقص الفيتامينات ، تحدث مع طبيبك حول العلاج الضروري.
