الكوسا والاسكواش الصيفية هي خضروات ذات نكهة ترابية خفيفة. عندما يكونون نيئاً لديهم لحم صلب ، أبيض ولون أخضر قاسٍ ناعم. عند طهيها بشكل صحيح ، فإنها تأخذ نكهة وملمسًا جديدًا تمامًا. الاسكواش والكوسا سوف ينقعان في جميع الأعشاب والتوابل التي يتم طهيها ، وسوف يصبح لحمها شفافًا إلى حدٍ ما وعطاءًا لا يُصدق. سكاكش الشوي والكوسا في علبة رقائق معدنية ستقوم بتقطيع الخضار ليجعلها طرية ولذيذة ومطهية تمامًا.
الخطوة 1
قطع 4 مربعات من رقائق الألومنيوم - 12 بوصة بنسبة 12 بوصة - وتوضع جانبا.
الخطوة 2
شغل الشواية على نار متوسطة.
الخطوه 3
تقطع أطراف الكوسة والقرع. قطعها في نصف طولها ثم تقطعها إلى نصف دائرة.
الخطوة 4
توزيع الكوسا والاسكواش بالتساوي ومكان في وسط كل مربع رقائق الألومنيوم. يرش بسخاء مع الملح والفلفل والثوم المفروم. ضع ملعقة واحدة من الزبدة في وسط كل مجموعة من القرع.
الخطوة 5
خذ جانبين من الرقاقة وأحضر المركز حتى يجتمعان. تدحرج معا حتى يلمسوا تقريبا الاسكواش. أضعاف في الجوانب الأخرى لختم.
الخطوة 6
ضع رزم الرقائق على الشواية وأغلق الغطاء. اترك الطهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح القرع طريًا وشفايفًا. إزالة مع ملقط وخدمتها على الفور.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوسة كبيرة
- 1 اسكواش صيفية كبيرة
- ملح
- فلفل
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 رقائق كبيرة المربعات الألومنيوم ، 12 بوصة بنسبة 12 بوصة
- ملقط
تحذيرات
- افتح عبوات الفويل ببطء وحذر لتجنب حروق البخار.
