إن صحن دقيق من دقيق الشوفان يبدو كوجبة الإفطار المثالية إلى الأضلاع المصممة لتوفر لك الطاقة وتجعلك تشعر بالشبع طوال الصباح. ولكن إذا كان تناول وعاء من دقيق الشوفان يعني أنك تشعرين بأنك تحتاج إلى غفوة ، فقد لا يكون شيئًا في وعاء الإفطار مفيدًا لك. يمكن أن يكون الشوفان ، والمواد المضافة أو السكر الذي تضيفه.
الهضم العادي
عندما تأكل ، يندفع دم أكثر من المعتاد إلى الأمعاء للمساعدة في الهضم. هذا يحول الدم بعيدا عن دماغك ويمكن أن يسبب الشعور بالتعب. الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات المكررة مثل السكر ، ويمكن أيضا أن يسبب التعب بعد تناول الطعام عن طريق رفع مستويات السيلاتونين الخاصة بك. Seratonin ، وهو ناقل عصبي ، يساعدك على النوم. السكر يرفع مستويات الأنسولين ، والتي تطلق التريبتوفان ، الذي يتحول إلى السيراتونين.
نقص السكر في الدم
إذا كنت تعاني من نقص سكر الدم التفاعلي ، فإن جسمك لا يعالج الكربوهيدرات جيدًا. بما أن دقيق الشوفان والحبوب يحتوي على الكربوهيدرات ، فإن تناول وعاء قد يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة. جسمك يطلق كميات كبيرة من الأنسولين لمساعدة الخلايا على امتصاص الجلوكوز. ثم ينخفض سكر الدم بسرعة ، مما يتسبب في الإرهاق والهلع والصداع وصعوبة التفكير والهزات. إذا قمت بإضافة السكر إلى الشوفان الخاص بك أو تناول دقيق الشوفان المعالج مع السكر المضاف ، وخاصة على معدة فارغة ، لديك خطر أعلى من تجربة رد فعل سكر الدم. إن إضافة البروتين إلى وجبتك وتخفيض كمية السكر التي تضيفها إلى دقيق الشوفان قد يقلل من تفاعلات سكر الدم.
حساسية الغلوتين
ويعاني واحد من بين كل 133 أمريكيا من حساسية الغلوتين ، المعروف أيضا باسم عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية ، وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. لا يحتوي الشوفان على بروتين الغلوتين الذي يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكنهم غالباً ما تتم معالجتهم في نفس المصانع التي تعالج القمح ، والتي تحتوي على الغلوتين. يمكن أن يحدث التلوث المتبادل أثناء المعالجة أو في الحقول التي ينمو فيها الشوفان ، إذا نما القمح في مكان قريب. يمكن أن يسبب مرض الاضطرابات الهضمية بالإضافة إلى أعراض الجهاز الهضمي.
إضافات
إذا كنت تتناول دقيق الشوفان ذو النكهة التجارية ، فقد يكون لديك رد فعل على مواد مضافة مثل تلوين الطعام أو مواد حافظة أو مواد كيميائية مضافة أخرى. قد يحتوي الشوفان بنكهة النكهة على كمية أكبر من السكر. حاول استبدال الشوفان العادي بدلاً من الشوفان المجروش المعبأ لمعرفة ما إذا كان ذلك يقلل من إجهادك بعد تناول دقيق الشوفان.
