يُعد القرع "كابوشا" ، المعروف أيضًا باسم القرع الياباني أو القرع الياباني ، قرعًا شتويًا مع غطاء خارجي صلبة أو خضراء داكنة أو برتقالية ساطعة ، اعتمادًا على الصنف. اللحم الذهبي ذو النكهة الدقيقة يتذوق نوعًا ما مثل اليقطين أو البطاطا الحلوة. مثل الكوسة الأخرى في فصل الشتاء مثل butternut أو acorn ، kabocha غنية بالمغذيات ، بما في ذلك الألياف ، البيتا كاروتين والبوتاسيوم. الخبز هو طريقة بسيطة ومغذية لطهي هذه القرع اللذيذ. أكل القرع المخبوز كما هو ، أو استخدامه في الفطائر ، الحساء ، أو الأطباق الرئيسية الأخرى.
الخطوة 1
حدد الكابوتشا مع قشرة صلبة وجذع ثابت. تجنب الإسكواش الناعم ، الذي قد لا يكون ناضجًا ، أو طريًا ، أو الكوسة ، والتي ربما تكون قديمة جدًا.
الخطوة 2
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
افرك الكابوتشا بالسكاب مع فرشاة نباتية صلبة بينما تمسك القرع تحت الماء البارد والجاري.
الخطوة 4
قطع الكابتشا في الكوسا في النصف ، وذلك باستخدام سكين قوي. إزالة البذور والألياف ، ثم قطع القرع في قطع حجم الخدمة.
الخطوة 5
ضع القرع في صينية تحميص مع جانب القطع لأعلى. فرشاة القرع بالزيت أو الزبدة المذابة.
الخطوة 6
اخبز القرع لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لون القرع البني الفاتح.
الخطوة 7
قدمي القرع كما هو ، أو أضف ملعقتين صغيرتين من السكر البني ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة واندفة من جوزة الطيب أو الزنجبيل إلى أعلى كل جزء. بدلا من ذلك ، رش كل قطعة مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الجبن البارميزان المبشور.
الأشياء ستحتاج
- فرشاة نباتية صلبة
- سكين قوي
- تحميص عموم
- زيت أو زبدة ذائبة
- سكر بني
- قرفة
- جوزة الطيب
- زنجبيل
نصائح
- ويمكن أيضا خبز الكبوتشا الكوسة كلها. قم بتقطيع القرع عدة مرات باستخدام شوكة أو سكين التقشير ، ثم ضع المقلاة في طبق تحميص مع حوالي 1/2 بوصة من الماء. ضع المقلاة على الرف الأوسط للفرن الخاص بك ، ثم اخبز القرع في 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح الكوسا شوكة.
