المكملات الغذائية هي الأعمال التجارية الكبيرة في الولايات المتحدة. تفيد وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية أن حوالي 53٪ من السكان البالغين يتناولون مكمل غذائي واحد على الأقل. الكالسيوم هو التكملة المعدنية الرائدة التي يتخذها الأمريكيون. كثير من الناس أيضا تناول مكملات الحديد لمنع أو علاج فقر الدم بسبب نقص الحديد. يجب عدم تناول مكملات الكالسيوم والحديد معًا ، لأن خلط المعادن قد يقلل من امتصاص الحديد من الأمعاء.
امتصاص الحديد
يحدث امتصاص الحديد في الأمعاء الدقيقة. تسمى الخلايا المعوية ، والتي تصفي الأمعاء الدقيقة ، وتمتص الحديد وتنقله إلى مجرى الدم. غير أن امتصاص الحديد من الأمعاء غير فعال ، ومع ذلك ، فإن ما يقرب من 10 إلى 15 في المائة من الحديد الذي تستهلكه يدخل مجرى الدم ، حسب تقارير المعاهد الوطنية للصحة. بسبب ضعف كفاءة امتصاص الحديد المعوي ، قد يكون من الصعب إعادة بناء مخازن الحديد الخاصة بك بمجرد حدوث نقص. من المهم أن تتخذ خطوات لتحسين امتصاص الحديد للتغلب على هذه المشكلة.
تدخل الكالسيوم
قد يتداخل الكالسيوم مع امتصاص الحديد من المكملات الغذائية أو النظام الغذائي الخاص بك. على الرغم من أن الآلية التي يمنع بها الكالسيوم امتصاص الأمعاء من الحديد تبقى غير واضحة ، فإن العتبة التي يبدأ عندها التداخل هي حوالي 300 ملغ من الكالسيوم. معظم مكملات الكالسيوم تحتوي على أكثر من هذا المبلغ. إذا كنت تتناول مكملات الحديد والكالسيوم ، فتحدث مع طبيبك عن الجرعات ، ومتى تأخذ كل مكمل وتفاعلات محتملة مع الأطعمة والأدوية. قد يكون تناول مكملات الكالسيوم في وقت النوم ومكمل الحديد خلال اليوم طريقة بسيطة للحصول على أقصى فائدة من كلا المنتجين.
تلبية احتياجات الكالسيوم الخاصة بك
إذا أوصى طبيبك بتكملة الحديد ، وأخذ الكالسيوم أيضًا ، اسأل عما إذا كنت بحاجة إلى الكالسيوم التكميلي أو إذا كان مدخولك الغذائي كافياً. على الرغم من أن الكالسيوم عنصر غذائي أساسي لصحة العظام والعضلات ، إلا أن اتباع نظام غذائي متوازن مع المدخول الموصى به من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الرئيسية يزود معظم الناس بكمية كافية من الكالسيوم الغذائي. إذا كنت تواجه صعوبة في تحمل منتجات الألبان - وهي مصدر رئيسي للكالسيوم - فإن الإنزيم الذي لا يستلزم وصفة طبية للمساعدة في هضم سكر الحليب قد يمكّنك من تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي دون اضطراب النظام الهضمي.
نصائح غذائية
فيتامين C واللحم يعزز امتصاص الحديد من المصادر النباتية ، يسمى الحديد nonheme. على سبيل المثال ، قد يعزز كوب من عصير البرتقال ، جنبا إلى جنب مع خدمة من اللحوم الخالية من الدهون والسبانخ ، امتصاص الحديد من السبانخ. تجنّب شرب الشاي أو تناول الأطعمة الكاملة الحبوب عندما تأخذ مكمل الحديد الخاص بك ، لأن هذه الأطعمة قد تتداخل مع امتصاص الحديد. يتطلب امتصاص الكالسيوم الأمثل كمية كافية من فيتامين د في نظامك. قم بتضمين الأطعمة الغنية بالفيتامين D في خطة التغذية الخاصة بك ، مثل الحليب المدعم والبيض والتونا والسردين والماكريل والكبد. تجنب الإفراط في تناول الملح والبروتين في نظامك الغذائي للمساعدة في الحفاظ على مخازن الكالسيوم في الجسم.
