الخوخ المجفف ، أو البرقوق ، ليس فقط لأولئك الذين يشعرون بأن المسالك الهضمية لديهم احتياطي قليل. هذه الفاكهة الغنية بالمغذيات توفر أيضا عددا من الفوائد الصحية المحتملة الأخرى بسبب المواد الغذائية التي تحتوي عليها ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام ، ومرض السكري من النوع 2 والسمنة ، وفقا لمقال نشر في "المراجعات النقدية في علوم الأغذية و التغذية "في عام 2013.
زيادة كمية المغذيات
إن تناول ربع كوب من البرقوق ، أو حوالي أربعة برقوق ، يوفر لك 12٪ من القيمة اليومية للألياف ، و 32٪ من الـ DV للفيتامين K و 9٪ من الـ DV للبوتاسيوم. تساعد الألياف على خفض نسبة الكوليسترول ، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتزيد من الشعور بالامتلاء ، مما يجعل جهازك الهضمي يعمل بسلاسة بحيث تقل احتمالية الإصابة بالإمساك أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. أنت بحاجة إلى فيتامين ك لبناء عظام قوية وتخثر الدم ، وتحتاج إلى البوتاسيوم للحفاظ على عمل أعصابك وعضلاتك بشكل صحيح ، والحد من الزيادات في ضغط الدم من استهلاك الكثير من الصوديوم.
أمراض القلب خطر المخفض
قد يساعدك تناول ثلاثة إلى ستة برقوق يوميًا على خفض ضغط الدم ، وفقًا لدراسة نُشرت في "Journal of Ayub Medical College" في عام 2010. قد يساعد تناول البرقوق أيضًا على تقليل أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكولسترول السيئ. ، مما يساعد على الحد من التهاب في جسمك وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقا لمقال نشر في "المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية" في عام 2001.
تأثير بناء العظام
إذا كنت ترغب في الحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، قد ترغب في البدء في تناول المزيد من الخوخ. قد تكون هذه الفاكهة هي الأكثر فائدة لتناول الطعام من حيث تخفيض خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وفقا لدراسة نشرت في "المجلة البريطانية للتغذية" في سبتمبر 2011. تحسنت البرقوق كثافة المعادن في العظام أكثر من التفاح المجفف في هذه الدراسة ، على الأقل في جزء منها. عن طريق الحد من دوران العظام. أشار مقال نشر في "مراجعة أبحاث الشيخوخة" في أبريل 2009 إلى أن استهلاك الخوخ يبدو أنه لا يبطئ فقط فقدان العظام ، ولكنه يعكس أيضًا بعض أنواع فقدان كثافة المعادن في العظام.
النظام الغذائي ومرض السكري الودية
على الرغم من أن الخوخ المجفف ، مثل جميع الفواكه المجففة ، غني بالسعرات الحرارية وعالية السكريات ، إلا أنه يمكن الاستمتاع به باعتدال من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن ومرضى السكر بسبب تركيبتهم الفريدة. الأشخاص الذين تناولوا البرقوق المجفف قبل وجباتهم شعروا بأنهم أكمل وأكلوا أقل في وجبتهم من أولئك الذين حصلوا على كمية مماثلة من السعرات الحرارية من الخبز قبل وجباتهم في دراسة نشرت في "سلوكيات الأكل" في أغسطس 2010. بما أن البرقوق يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والسوربيتول والفركتوز ، فإنها لا تسبب مستويات السكر في الدم أو مستويات الأنسولين إلى ارتفاع بعد تناولها ، مما يجعلها واحدة من أفضل خيارات الفواكه المجففة لمرضى السكر. ومع ذلك ، لا تزال بحاجة إلى أن تأخذ في الاعتبار المحتوى من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، مع كل prune توفير 24 سعرة حرارية و 5.7 غرام من الكربوهيدرات الصافية.
