غرام أخضر ، المعروف أيضا باسم الفول مونج ، هو حبة مستديرة صغيرة مماثلة في الشكل إلى البازلاء الحقل. يأكل الناس في الولايات المتحدة بشكل رئيسي غرامًا أخضرًا كبرعم ، وكحبة طهي سريعًا ولها نكهة حلوة. مع الألياف عالية ومحتوى المواد الغذائية ، فإنه يقدم عددا من الفوائد الصحية.
يساعد في التحكم في الوزن
إذا كنت تواجه مشكلة في فقدان الوزن لأنك تشعر بالجوع الشديد كلما قللت من السعرات الحرارية ، فكر في إضافة غرام أخضر إلى نظامك الغذائي. كوب واحد يحتوي على 15 جرام من الألياف. الألياف في الطعام تملأك وتجعلك تشعر بالرضا. عندما يأكل الناس 14 غراما إضافية من الألياف يوميا ، فإنهم يأكلون 10 في المائة أقل من السعرات الحرارية ، وفقا لمقال مراجعة عام 2001 حول الألياف والسيطرة على الوزن المنشورة في "مراجعة التغذية".
يخفض ضغط الدم
توصي جمعية القلب الأمريكية بالحصول على 4،700 ملليغرام من البوتاسيوم في اليوم. تناول غذاء غني بالبوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق مقاومة آثار الصوديوم. كوب واحد من غرام أخضر مطبوخ يحتوي على 537 ملليغرام من البوتاسيوم. هذا أكثر من 10 في المئة من المبلغ اليومي الموصى به.
المصدر الهزيل للبروتين
معظم الأمريكيين يحصلون على البروتين الخاص بهم من اللحوم والدواجن والبيض ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. توصي إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأميركيين بأن تتناولوا مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل الفاصوليا ، بحيث يمكنك تغيير كمية المغذيات الخاصة بك. غرام أخضر ، مع 14 غراما من البروتين لكل خدمة كوب واحد ، يناسب الفاتورة كمصدر غني بالمغذيات البديلة من البروتين إلى الدجاج أو شرائح اللحم المعتادة.
غير الحديد مصدر للحديد
يؤثر نقص الحديد على 80 في المائة من سكان العالم ، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية. النساء والأطفال هم الأكثر احتياجاً للحديد وهم أكثر عرضة للإصابة بالنقص. عدم الحصول على ما يكفي من الحديد في النظام الغذائي هو سبب واحد يحدث نقص. كمصدر للحديد ، يمكن أن يساعدك غرام أخضر في تلبية احتياجاتك اليومية من الحديد. يحتوي كوب واحد من الوجبات على 2.83 ملليغرام ، وهو أكثر من 3 أوقية من ديك رومي اللحم الغامق. إن الجمع بين غرامك الأخضر وغذاء غني بفيتامين سي ، مثل الفلفل ، يساعد في امتصاص الحديد.
