يتميز التهاب القولون ، المعروف أيضا باسم التهاب القولون التقرحي ، بالتهاب وقروح على طول المستقيم والقولون. تشكل قرحة المعدة في مناطق الالتهاب مما يؤدي إلى النزيف والصديد والإسهال. ويعتقد أن التهاب القولون ناتج عن تفاعل غير طبيعي للجهاز المناعي مع البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية ، وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. قد تؤدي بعض الأطعمة إلى تفاعلات التهاب القولون ويجب تجنبها.
منتجات الألبان
بعض الأشخاص المصابين بالتهاب القولون قد يجدون صعوبة في هضم الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، وفقا لمايو كلينيك. اللاكتوز هو سكر موجود في منتجات الألبان. للحد من أعراض التهاب القولون ، مثل الإسهال ، يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب القولون تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، أو استخدام إنزيم للمساعدة في هضم اللاكتوز يسمى "اللاكتيز". وتشمل منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز الحليب ، وبعض الجبن ، والآيس كريم ونصف ، واللبن الزبادي ، والحليب المكثف ، ومسحوق الحليب المجفف غير الممزوج وجبن الكريمة. يجب على الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول منتجات الألبان إيجاد مصدر بديل للكالسيوم مثل حليب الصويا المحصن أو السبانخ أو المكملات الغذائية.
أغذية عالية الألياف
يحتاج معظم الناس إلى تناول المزيد من الألياف بسبب فوائدها الصحية. ولكن بالنسبة للأشخاص المصابين بالتهاب القولون ، يمكن للأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف أن تسبب المزيد من آلام البطن والغاز والإسهال ، وفقاً لمايو كلينك. الأطعمة عالية الألياف التي أشخاص الذين يعانون من التهاب القولون قد تحتاج إلى تجنب تشمل التفاح والموز والعنب والتين والجريب فروت والكمثرى والتوت، والأفوكادو، الجزر، اللفت، الفشار، البطاطا مع الجلد، والنخالة والشوفان والأرز البني والخبز من القمح الكامل، البقوليات والبازلاء والمكسرات. قد لا يتمكن بعض المصابين بالتهاب القولون من تحمل الخضار والفاكهة النيئة ولكن يمكنهم تحمل طهيها ، وفقاً لمايو كلينيك. يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون مناقشة الألياف في نظامهم الغذائي مع طبيبهم.
أغذية إنتاج الغاز
يجب تجنب الأطعمة التي تخلق الكثير من الغازات في القناة الهضمية أثناء عملية الهضم من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب القولون. كثير من هذه الأطعمة هي أيضا عالية من الألياف. وتشمل الأطعمة المسببة للغازات لتجنب البروكلي، والقرنبيط، والملفوف، والفواكه الطازجة، وعصائر الفاكهة الخام، الفشار، والفواكه المجففة والبقوليات والأطعمة المصنوعة من السوربيتول ونخالة الشوفان.
الكافيين تحتوي على المواد الغذائية
الأطعمة التي تحتوي على الكافيين تسبب أيضا المعاناة المعوية لدى الأشخاص المصابين بالتهاب القولون. الأطعمة التي تحتوي على الكافيين لتجنب وتشمل القهوة والأسود والشاي الأخضر والكولا.
كحول
تنصح "مايو كلينيك" بأن يتجنب المصابون بالتهاب القولون أيضًا الكحول للحد من حالات الإصابة. وهذا يشمل البيرة والنبيذ والخمور الصلبة.
