إن تناول 40 بطاطا في وقت واحد لعشاء كبير أو حدث آخر يبدو مهمة مرعبة ، لكنه ليس بالأمر الصعب. لا يزال العمل والوقت اللذان يذهبون إلى صنع البطاطا على حاله تقريباً ، سواءً كنت تصنع أربع أو أربعين. احصل على مبرد فارغ لإبقائهما لطيفاً ودافئاً - كما ستجعل نقلهما إلى حدثك سهلاً.
الخطوة 1
اشترِ البطاطس المتشابهة في الحجم. لا يجب أن يكونا متطابقين ، ولكن الحفاظ على البطاطا أقرب إلى نفس الحجم قدر الإمكان يضمنان طهيها بنفس المعدل ، حتى لا ينتهي بك المطاف إلى حرق بعض الطعام وتقصير طبخ الآخرين.
الخطوة 2
قم بتسخين الفرن إلى درجة 500 فهرنهايت. بينما عادة ما تقوم بتعيين درجة الحرارة بين 325 و 400 درجة فقط ، ستحتاج إلى المزيد من الحرارة لطهي مثل هذا العدد الكبير من البطاطا.
الخطوه 3
تشغيل الماء البارد في الحوض وغسل البطاطا جيدا لإزالة أي الأوساخ التي قد تكون عليها. في حين يمكنك استخدام يديك ، فإن جهاز غسيل المنتج سيكون مفيدًا لغسل كميات كبيرة من البطاطا.
الخطوة 4
كزة على الأقل ثمانية ثقوب في كل البطاطس مع شوكة للتهوية. هذا سيمنعهم من الانفجار في الفرن وخلق فوضى كبيرة لتنظيف.
الخطوة 5
اخلطي كوبين من زيت الزيتون أو الزيت النباتي مع 3 ملاعق كبيرة. من الملح و 4 ملعقة صغيرة. من الفلفل في وعاء خلط كبير.
الخطوة 6
لفّ البطاطا من خلال الخليط وضعهم على ورقة خبز. قد تحتاج إلى أكثر من ورقة خبز لإيواء الكثير من البسكويت.
الخطوة 7
أخبز البطاطا في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجها وانقلها بملاقط. أخبز لمدة 30 دقيقة إضافية.
الخطوة 8
تحقق من عدد قليل من البطاطس لمعرفة ما إذا كانت تتم عن طريق إدخال شوكة في المركز. إذا تنزلق بسهولة ، فستنتهي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، امنحهم 10 دقائق إضافية في الفرن وتأكد مرة أخرى.
الخطوة 9
قم بإزالة البطاطس من الفرن وضعها في مبرد فارغ للحفاظ على دفئها. إذا ظل المبرد مفتوحًا ، يمكن للبطاطا أن تبقى دافئة لمدة تصل إلى 6 ساعات.
الأشياء ستحتاج
- 40 بطاطس
- شوكة
- إنتاج الغسيل
- 2 كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- 4 ملعقة صغيرة. فلفل
- خلط السلطانية
- ورقة الخبز
- ملقط
- المبرد
نصائح
- يمكنك لف البطاطا في رقائق معدنية إذا كنت تخطط لخدمتها على الفور ولكن إذا كنت لا تخدمها لفترة من الوقت فمن الأفضل تخطي احباط. يمكن أن تعزز نمو البكتيريا إذا تم الاحتفاظ بها في احباط لفترات طويلة من الزمن.
