الجزرة عبارة عن خضروات شائعة من السهل التغاضي عن تعدد استخداماتها. أفضل طريقة لفصل الجزر تعتمد على النوع الذي تستخدمه ، بالإضافة إلى نوع المطبخ الذي تقوم بإعداده. يمكن للجزر المحلي الطازج من سوق المزارعين أن يكون حلوًا ولذيذًا للغاية بحيث يكون أفضل رهان هو أن يتم تسخينه بشكل طفيف ودع النكهة الطبيعية تلمع ، في حين أن الجزر الصناعية ذات النكهة الأقل تحتاج إلى المزيد من المساعدة.
تحميص الجزر
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
موسم الجزر مع الأعشاب الطازجة عند تحميصها. فرم ناعما حوالي 1 ملعقة كبيرة. من الأعشاب الطازجة لكل رطل من الجزر كنت تحميص. ينطلق الزعتر بشكل جيد مع الجزر ، كما يفعل البقدونس.
الخطوه 3
تُقطع الجزر إلى قطع صغيرة الحجم ثم تقذفها بزيت الزيتون والأعشاب والملح والفلفل.
الخطوة 4
انتشر الجزر على ورقة الخبز ثم اخبزها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى تبدأ فقط في اللون البني.
تخليل الجزر
الخطوة 1
يُخلط الجزر مع الخل والملح والثوم عند تخليلها. سواء كنت تحافظ في الواقع على الجزر المخللة في الجرار ، فإن هذا النوع من التحضير يجعل بهارًا ممتازًا ومنعشًا ، حيث أن قشور الخل تقابل حلاوة الجزر.
الخطوة 2
ضعي بخفة على الجزر أو قم بطحنها بطهيها في ماء مغلي لمدة أقل من دقيقة.
الخطوه 3
استنزاف الجزر وإرم لهم مع الخل الخل.
سلطة الجزر المغربية
الخطوة 1
صر 1 باوند من الجزر الخام لإعداد سلطة الجزر المغربية.
الخطوة 2
إرم الجزر مع 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ، قليل من الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة. من الكمون المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون و 1/4 كوب من الزبيب.
الخطوه 3
تُقدم سلطة الجزرة المغربية مع الوجبات الشرق أوسطية مثل الفلافل أو ورق العنب المحشو.
الأشياء ستحتاج
- أعشاب طازجة
- سكين
- قطع المجلس
- جزر
- زيت الزيتون
- ورقة الخبز
- ملح
- فلفل
- خل
- ثوم
- سفينة بخارية
- المبشرة أداة لتبشير
- عصير ليمون
- كمون
- زبيب
