زيت اللوز الحلو ، المصنوع من اللوز المضغوط ، هو سائل أصفر شاحب عديم الرائحة ذو طعم جوزي. انها مشابهة لزيت الزيتون في تركيبة ويمكن استخدامها كبديل. ومع ذلك ، لا ينبغي الخلط بينه وبين زيت اللوز المر ، الذي له نكهة لاذعة ويستخدم عادة كعامل توابل. تم توظيف خصائص الطهي اللوز الحلو زيت لقرون ، كما لها مزايا طبية وعلاجية. سواء كنت تستمتع به على سلطة هشة أو استخدامه كعامل مهدئ للبشرة ، جرب فوائد زيت اللوز الحلو.
يعزز صحة القلب
يحتوي زيت اللوز الحلو على تركيزات عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، أو MUFA. ترتبط هذه الدهون غير المشبعة بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وأشار مقال نشر في "مجلة التغذية" في أبريل 2002 أن الدراسات التي أجريت على MUFAs تبين أن كل من اللوز والزيت اللوز بكفاءة تقلل من الكولسترول الدهني منخفض الكثافة منخفض الكثافة ، LDL ، وزيادة الكولسترول الدهني عالي الكثافة الوقائي ، أو HDL ، مما قد يقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية.
زيادة فيتامين ه
يساعد فيتامين إي جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء واستخدام الفيتامين ك بشكل صحيح ، كما أنه مضاد قوي للأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد قوية تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تضر بالخلايا السليمة. ترتبط مضادات الأكسدة بانخفاض في الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. زيت اللوز غني بفيتامين إي. جزء 3.5 أونصة من زيت اللوز الحلو يوفر حوالي 43 وحدة دولية من فيتامين E ، وهو أكثر من 100٪ من القيمة اليومية التي حددتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أساس 2000 سعرة حرارية - نظام غذائي يومي.
اللوازم فيتامين ك
فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، والذي يخزنه الجسم في الأنسجة الدهنية والكبد. فهو يساعد على تنظيم تدفق الدم السليم وهو ضروري لتخثر الدم الفعال. يلعب فيتامين K أيضًا دورًا مهمًا في صحة العظام. يوفر جزء 3.5 أونصة من زيت اللوز الحلو 7 ميكروجرامات من فيتامين K ، الذي يقل قليلاً عن 10 في المائة من العنف المنزلي الذي وضعته إدارة الأغذية والعقاقير.
يحمي صحة البشرة
زيت اللوز الحلو ، عندما يوضع موضعياً ، قد يساعد على حماية بشرتك من أشعة الشمس الضارة. ويرتبط تأثير هذه الأشعة - المعروفة بالأشعة فوق البنفسجية ، أو الأشعة فوق البنفسجية - بزيادة شيخوخة الجلد وأنواع مختلفة من سرطان الجلد. وقد خلصت دراسة عن تأثيرات زيت اللوز على تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية ، التي نشرت في "دورية التجميل الجلدية" في مارس 2007 ، إلى أن زيت اللوز الموضعي يمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة ويمنع الضرر الهيكلي الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.
