قطع لحم الخنزير هي قطع متعددة من اللحوم تقطع من الجزء الفقري للخنزير. إن العظم والدهون المحيطة التي تحيط بالقطع تبقيها لذيذة أثناء عملية الطهي. تسمح لك قطع الخبز في مقلاة حديدية باستخدام طرق طهي بسيطة للحفاظ على القطع رطبة. يجب أن تأخذ عناية خاصة عند طهي القطع للتأكد من أنها تصل إلى درجة الحرارة الداخلية الموصى بها من وزارة الزراعة الأمريكية والتي تبلغ 145 درجة فهرنهايت.
الخطوة 1
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
معطف مقلاة الحديد مع زيت الزيتون. صب 3 ملاعق كبيرة. من زيت الزيتون في مقلاة الحديد.
الخطوه 3
قطع أربعة قطع من الثوم الطازج بسكين ومكان في المقلاة.
الخطوة 4
يوزم كلا جانبي القطع بالملح والفلفل والزعتر.
الخطوة 5
وضع القطع على المقلاة الحديد ومكان في الفرن.
الخطوة 6
أخبز لمدة 10 دقائق ثم اقلب القطع بملقط.
الخطوة 7
اطهو لمدة 10 دقائق أخرى وتحقق من درجة الحرارة الداخلية للقطع مع ميزان حرارة اللحوم. إذا كان مقياس الحرارة لا يقرأ أكثر من 145 درجة فهرنهايت ، ضع القطع داخل الفرن لمدة خمس دقائق إضافية وأعد فحصها.
الخطوة 8
ضع طبقتين من الفرن على يديك وقم بإزالة المقلاة الحديدية من الفرن. يمكن أن تكون ألواح حديدية ثقيلة ، ويجب توخي الحذر عند إزالة مقلاة ساخنة من الفرن.
الأشياء ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم
- سكين
- ملح
- فلفل
- زعتر
- ملقط
- قفازات الفرن
تحذيرات
- لا تستخدم مقلاة من الحديد الزهر تحتوي على مقبض بلاستيكي في الفرن. سوف يؤدي ذلك إلى ذوبان المقبض. تأكد من أن المقلاة من الحديد الزهر آمنة للاستخدام في الفرن قبل الاستخدام.
