السبانخ هو خضار ذات لون أخضر داكن ومليء بالتغذية. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة ويتم تقديمها كطبق جانبي ، ولكنها وجدت أيضًا طريقها إلى وسط الأطباق الرئيسية. السبانخ هي خضروات متعددة الاستعمالات ، تحتاج إلى قليل من التوابل وقليلة السعرات الحرارية. يحتوي على كمية عالية من الحديد والفيتامينات A و C ، وكمية معتدلة من الكالسيوم. إن إضافة السبانخ الطازج إلى نظامك الغذائي يعد طريقة سهلة لإفادة صحتك.
تجهيز
الخطوة 1
تقليم ينبع من أوراق السبانخ بسكين أو مقص.
الخطوة 2
ضع السبانخ في مصفاة ، واشطفها جيداً بالماء الجاري البارد. أو املأ بالوعة نظيفة بالماء البارد ، وانقع السبانخ لمدة دقيقة أو دقيقتين. تدور حولها مع يدك لتخفيف أي الأوساخ. أو
الخطوه 3
تجفيف السبانخ في الدوار السلطة أو مع المناشف الورقية.
مقلي
الخطوة 1
صب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون ، وتسخينها على نار متوسطة.
الخطوة 2
أضف الثوم الطازج المفروم أو الثوم المفروم ، وأقليه لمدة 30 ثانية.
الخطوه 3
يضاف نصف السبانخ إلى المقلاة ، ويقذف السبانخ بملاقط ليغطى بالثوم وزيت الزيتون.
الخطوة 4
أضف بقية السبانخ ، ثم ارميها مرة أخرى باستخدام الكماشة. غطي وقله لمدة 1 دقيقة. قد تحتاج إلى الضغط عليه قليلاً.
الخطوة 5
إرم السبانخ مرة أخرى ، وتغطى وتطهى لمدة دقيقة أخرى. يتم السبانخ عندما ذبلت فقط.
الخطوة 6
اضف الملح والفلفل للمذاق.
بخار
الخطوة 1
ضعي قدرًا كبيرًا مع 2 بوصة من الماء على نار عالية.
الخطوة 2
ضع الباخرة داخل القدر ، وأدخل الماء إلى درجة الغليان.
الخطوه 3
تضاف السبانخ إلى الباخرة ، وتقلل من الحرارة إلى درجة منخفضة.
الخطوة 4
يُترك على نار خفيفة ومغطاة لمدة دقيقتين تقريبًا. يتم السبانخ عندما ذبلت فقط.
الخطوة 5
اضف الملح والفلفل للمذاق.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل. السبانخ الطازجة
- مصفاة
- مناشف ورقية أو دوار السلطة
- مقلاة كبيرة مع غطاء
- ملقط
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 2 أو 3 فصوص من الثوم الطازج
- وعاء كبير مع باخرة
- ملح
- فلفل
نصائح
- استخدام 1 أو 2 ملعقة صغيرة. الثوم المفروم بدلا من الثوم الطازج. إرم السبانخ بعصير الليمون أو صلصة الخل محلية الصنع.
تحذيرات
- يخسر السبانخ كمية كبيرة عند الطهي.
