أسماك الخنزير هي سمكة بيضاء حساسة ، مثلها مثل غيرها من الأسماك البيضاء ، يمكن طهيها بطرق عديدة مثل المشوي ، المقلي ، المشوي أو المخبوز. إن فيليه السمك خنزير أرق من معظم الأسماك البيضاء الأخرى بحيث تطبخ بسرعة ولكن نكهة الأسماك بشكل جيد مع المكونات الأخرى مثل الطماطم والليمون والريحان أو الخليج. يتم تقديم جانب من السلطة ، الأرز البني أو الخضار السوتية مع خنزير السمك لجعل وجبة كاملة وصحية.
شواء
الخطوة 1
سخن شواء الحرارة العالية.
الخطوة 2
ضع زيت الزيتون فوق أسماك الخنازير واقليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوه 3
ضع خنزير السمك على الشواية واطبخها لمدة 4 دقائق.
الخطوة 4
اقلب السمك وأطهو لمدة 4 دقائق أخرى.
عموم المقلية
الخطوة 1
سخن مقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
الخطوة 2
قم بإعداد ثلاثة صحون ضحلة: واحدة مع 1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، وآخر مع واحدة من البيض المخفوق بالطحين والطبق الأخير مع 1/4 كوب من فتات الخبز.
الخطوه 3
نعرات خنزير الأسماك في الدقيق والتخلص من الطحين الزائد.
الخطوة 4
غمس سمك الخنزير في البيضة المطروقة ثم قم بتغطية السمك مع فتات الخبز.
الخطوة 5
ضع خنزير السمك في المقلاة واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب.
شواء
الخطوة 1
سخن الفروج إلى 500 ف.
الخطوة 2
قم برش خنزير السمك بزيت الزيتون وقم بتسمينه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوه 3
ضع خنزير السمك على ورقة التسمين وطهيها لمدة 4 دقائق على كل جانب.
مخبوز
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
الخطوة 2
قم بتغطية الجزء السفلي من صحن للخبز باستخدام رذاذ الطهي الغير لاصق.
الخطوه 3
قم بتوسيل خنزير السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
ضع أسماك الخنزير في طبق الخَبز وأَعِد السمك بأكثر من 10 أونصات من الطماطم المقطعة ، أو 2 أو 3 شرائح من البصل أو الليمون أو 5 أونصات من السالسا.
الخطوة 5
يُطهى سمك الخنزير في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تُسكب الأسماك بشوكة.
الأشياء ستحتاج
- زيت الزيتون
- ملح البحر
- فلفل أسود مطحون
- مقلاة
- 3 سلطانيات ضحلة
- 1/4 دقيق ، لجميع الأغراض
- 1 بيضة ، ضربت بخفة
- 1/4 فتات الخبز
- ورقة التسمين
- طبق الخبيز
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- 10 أونصة مكعبات الطماطم
- شرائح البصل أو الليمون
- 5 أوقية السالسا
نصائح
- شواء السمك خنزير على لوح خشبي ، مثل جوز ، والارز أو البلوط لمزيد من النكهة. قم بتبييض خنزير السمك مع 1/4 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل الريحان أو روزماري أو البقدونس أو رش مسحوق الثوم أو مسحوق البصل أو توابل الخليج أو فرك حار.
