الصويا هو الغذاء المستخدمة على نطاق واسع في اللحوم المصنعة ، وبدائل الحليب ، والمأكولات الشرق الأقصى. يتكون الصويا من حبوب الصويا ، والبقول المتعلقة بالفول السوداني والفاصوليا الأخرى. وفقا للإذاعة الوطنية العامة ، تحتوي فول الصويا على مادة كيميائية تسمى التيرامين ، والتي تعتبر مادة كيميائية يمكن أن تسبب الصداع. قد يكون الصداع أيضًا نتيجة لحساسية فول الصويا التي تتسبب في انتفاخ الجيوب ، مما يؤدي إلى الضغط والألم في جميع أنحاء الرأس. قد تحتوي منتجات الصويا المُصنَّعة على الغلوتامات أحادية الصوديوم ، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم ، المعروفة بتسببها في الصداع.
سبب
إذا كنت تعاني من صداع في كل مرة تتناول فيها منتجًا يحتوي على فول الصويا ، فتوقف عن استهلاك الصويا وحدد موعدًا مع طبيبك. إن منتجات الصويا المجهزة بدرجة عالية ، مثل تيمبي أو ميسو ، قد يكون لها محفزات أقوى. وهناك أشكال أخرى من فول الصويا المعالج تشمل فول الصويا المخمر ، وفول الصويا المثمر ، وعزل بروتين الصويا ، ومكملات البروتين ، ومركزات الصويا ، وفقا للإذاعة الوطنية العامة. تناول فول الصويا قد لا يسبب الصداع في كثير من الأحيان أو بنفس الشدة مثل تناول بروتين الصويا المعالج.
الحساسية الجيوب الأنفية والصداع
يمكن لحساسية فول الصويا أن تتسبب في حدوث صداع خلال دقائق من تناول بروتينات الصويا. الصويا هو واحد من أكثر المواد المسببة للحساسية الغذائية شيوعًا وسيسبب مجموعة كبيرة من الأعراض بالإضافة إلى الصداع. صداع من حساسية الصويا هو نتيجة لزيادة مستويات الهيستامين في نسيج الجيوب الأنفية ، والذي يسبب الالتهاب. ترسبت الممرات الأنفية المتورمة المخاط في الجيوب الأنفية ، مما يسبب ضغطًا للبناء في الوجه والرأس. قد يتطور الألم في جبينك ، خلف عينيك ، خلف عظام الوجنتين أو في أسنانك العلوية ، والتي قد تزداد سوءًا عندما تقف فجأة ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
اعتبارات MSG
الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هو منتج ثانوي للأغذية الكيميائية يتم إنشاؤه عادة أثناء معالجة فول الصويا. يمكن أن تسبب الغلوتامات أحادية الصوديوم أعراض تشبه الحساسية من تناول منتجات الصويا التي تحتوي على هذه المادة الكيميائية. إلى جانب الصداع ، قد يؤدي عدم تحمل الغلوتامات أحادية الصوديوم إلى أعراض أخرى مثل التعرق والغثيان والحرق في الرقبة وضيق الصدر وضغط الوجه والقيء ، وفقاً للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي. مطلوب MSG بموجب القانون أن يتم الكشف عنها على تسمية المنتج الغذائي.
علاج او معاملة
تحدث مع طبيبك قبل علاج الصداع. يتم علاج معظم الصداع الناتج عن استهلاك فول الصويا عن طريق تجنب استهلاك فول الصويا. قد يوصي طبيبك باستخدام الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية ، مثل مضادات الاحتقان الأنفية ومسكنات الألم.
