يوفر الغذاء الوقود الذي تحتاجه لأداء جميع وظائف المعيشة. المواد الغذائية التي يوفرها لك الطعام ، من الفيتامينات إلى البروتينات ، لها وظائف محددة في الجسم تحافظ على صحتك وتدعم أنظمة الجسم. لكن جسمك لا يستطيع أن يستعمل المغذيات التي تأكلها حتى يكسرها في قطع صغيرة لكي يمتصها. تلعب معدتك دوراً حاسماً في عملية الهضم والامتصاص ، ولكنها فقط جزء من الجهاز الهضمي الأكبر.
الجهاز الهضمي
المعدة هي المحطة الثالثة للطعام على طول الجهاز الهضمي. ائتمان الصورة: Fuse / Fuse / Getty Images المعدة هي المحطة الثالثة للطعام على طول الجهاز الهضمي. تبدأ القناة الهضمية في فمك وتنزل عبر المريء وتستمر في المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والمستقيم ثم تنتهى عند فتحة الشرج حيث يتم التخلص من النفايات. الجهاز الهضمي يشمل أيضا طبقة من العضلات الملساء التي تنقل الطعام من البداية إلى نهاية المسالك. بدون العضلة ، لن يكون الغذاء قادراً على الانتقال من المريء إلى المعدة. يبلغ طول الجهاز الهضمي بالكامل حوالي 30 قدمًا في الشخص البالغ. كما يساعد البنكرياس والكبد الهضم عن طريق صنع عصائر الجهاز الهضمي التي يستخدمها الجسم لتحطيم الطعام. تخزن المرارة العصارات الهضمية التي يصنعها الكبد.
الهضم
يدخل الطعام المعدة بعد مضغها وابتلاعها. ائتمان الصورة: tetmc / iStock / Getty Images الهضم هو جزء ضروري من عملية الامتصاص. يدخل الطعام أولاً إلى المعدة بعد مضغها وبلعها. تخزن المعدة الطعام والسوائل التي تبتلعها وتخلطها مع العصارات الهضمية التي تصنعها المعدة. تقوم عضلات المعدة بخلط محتوياتها لتحطيمها إلى قطع أصغر حتى يمكن امتصاص المغذيات. وتشمل العناصر الغذائية الفيتامينات والمعادن والدهون والكربوهيدرات والبروتينات. تحتاج الأنواع المختلفة من العناصر الغذائية إلى وقت أطول أو أقل لتتم معالجتها بواسطة المعدة والأمعاء الدقيقة قبل امتصاصها من خلال جدران الأمعاء. الكربوهيدرات تتطلب أقل قدر من الوقت في المعدة للهضم. يحتاج البروتين إلى مزيد من الوقت والدهون تستغرق وقتا أطول.
امتصاص المغذيات
المعدة يكسر الطعام. مصدر الصورة: Jupiterimages / Creatas / Getty Images تقوم المعدة بتقطيع الطعام إلى أسفل وتمريره إلى الأمعاء الدقيقة. تدخل المغذيات إلى مجرى الدم من خلال إسقاطات تشبه الأصابع تسمى الزغابات الموجودة على طول الجدار الداخلي للأمعاء الدقيقة. يمتص جسمك معظم العناصر الغذائية أثناء عملية نقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة ، ولكن الأمعاء الغليظة تمتص بعض العناصر الغذائية. المهمة الرئيسية للأمعاء الغليظة هي في الواقع إزالة الماء من المواد غير المهضومة ولتشكيل نفايات صلبة لجسمك للتخلص منها. ومع ذلك ، فإن القولون ، الذي هو جزء من الأمعاء الغليظة ، يحتوي على بكتيريا تساعد في هضم أي طعام متبق يصل إلى الأمعاء الغليظة.
إزالة
القضاء هو الخطوة النهائية. ائتمان الصورة: moodboard / moodboard / Getty Images المستقيم هو في نهاية الجهاز الهضمي. إنها جزء من الأمعاء الغليظة. يخزن المستقيم البراز حتى تتحصل على حركة الأمعاء وتطلق الفضلات عبر فتحة الشرج. يزيل جسمك جميع العناصر الغذائية التي يمكنه الحصول عليها من الطعام ويمتصها قبل وصول الطعام إلى المستقيم. لا يمكن استخدام أي شيء متبقٍ على جسمك وبالتالي التخلص منه.
