تلعب التغذية دورا رئيسيا في علاج مرض السكري. للحفاظ على مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم ضمن نطاق الهدف ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري استخدام مجموعة متنوعة من الاستراتيجيات مثل عد الكربوهيدرات وتبادل داء السكري. إذا كنت من ذوي الوزن الزائد ، قد يوصي الطبيب بخطة وجبة بسعر صرف 1200 سعرة حرارية. يساعد فقدان الوزن الزائد جسمك على تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل. اتبع خطة 1،200 من السعرات الحرارية تحت إشراف الطبيب ، لأن هذا هو نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية للغاية.
فهم قائمة الصرف
قائمة تبادل مرض السكري هي طريقة لضمان الحصول على نفس الكمية من المواد الغذائية والسعرات الحرارية كل وجبة. الهدف هو الوصول والحفاظ على وزن صحي والحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم هدفك. عادة ، يصف الطبيب أو اختصاصي التغذية هذا النوع من النظام الغذائي. تجمع قائمة الطعام الأطعمة التي تحتوي على نفس الكمية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية. هذا يسمح لك مبادلة ، أو تبادل الأطعمة في القائمة دون القلق بشأن عد السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات.
استخدام بورصة لتخطيط الوجبات
لاستخدام التبادل ، ستحتاج إلى قائمة كاملة لتبادل وجبات الطعام الخاصة بك. يمكن لطبيبك أو أخصائي التغذية أن يزودك بنسخة من "قائمة التبادل لتخطيط الوجبات" التابعة لجمعية السكري الأمريكية. يتم تقسيم القائمة حسب القسم وتتضمن قسما للنشويات والفواكه والحليب والخضروات والبروتين والدهون والكربوهيدرات الأخرى والتوابل. لتخطيط الوجبة ، اختر عناصر من قائمة التبادل لكل وجبة ، بناءً على الإرشادات التي يضعها الطبيب لك.
بناء قائمة 1،200 السعرات الحرارية
للوصول إلى ما مجموعه 1200 سعرة حرارية باستخدام قائمة التبادل ، هناك مثال على ذلك هو اختيار خمسة تبادلات للنشويات ، وخمس قطع للحوم ، وأربعة تبادلات دهنية ، وثلاثة مبادلات للخضروات غير النشوية ، وتبادلين للفاكهة وتبادلين للألبان كل يوم. الهدف هو توزيع التبادلات بالتساوي على مدار اليوم بحيث يكون لديك ثلاث وجبات رئيسية مثل الإفطار والغداء والعشاء ، فضلا عن اثنين من الوجبات الخفيفة. سيستغرق الأمر بعض الوقت للتعرف على أحجام العرض في قائمة التبادل ، ولكن بمجرد فهمك ، سيكون من الأسهل تخطيط الوجبات.
عينة الوجبات على الخطة
ومن الأمثلة على وجبة الإفطار في هذه الخطة ، موزة صغيرة واحدة ، 3/4 كوب من حبوب الحبوب الكاملة مع كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم. هذا يساوي 1 تبادل النشا ، 1 التبادل الحليب وتبادل الفاكهة 1. وجبة خفيفة جيدة تساوي حليب واحد هو 6 أونصات من الزبادي غير الدسم مع ستيفيا أو بديل سكر آخر. لتناول طعام الغداء ، قد يكون لديك ساندوتش دجاج. يتم حساب شريحتين من خبز القمح الكامل كنوعين من التبادل النشا و 2 أوقيات من صدور الدجاج كمبادلتين للحوم. يمكنك إضافة الخضار مع تبادل الخضار الخاصة بك. مثال على عشاء في هذه الخطة هو جزء 2-أونس من سمك السلمون ، والذي يعد بمثابة تبادلتين للحوم ، ونصف كوب من الهليون المطبوخ ، وهو تبادل الخضار و 1/2 كوب من البطاطا الحلوة لتبادل 1 النشا.
