عصير الأناناس يضيف زينغ منعش إلى السلمون ، بلهجة التوابل الأخرى المستخدمة على الأسماك. الأحماض في عصير الأناناس تساعد في اختراق لحم السلمون ، وتغلي الأسماك في كل مكان. يُعد طلاء الأناناس فوق سمك السلمون المخبوز خيارًا صحيًا للوجبات ، يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الجيدة. سمك السلمون هو أيضا عالية في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يسهم في اتباع نظام غذائي صحي للقلب يقلل من فرص نوبة قلبية أو سكتة دماغية. طهي سمك السلمون على الشواية أو في الفرن.
الخطوة 1
نخلط التتبيلة في وعاء باستخدام 1/2 كوب من عصير الأناناس ، 1 ملعقة صغيرة. من صلصة رسيستيرشاير ، واثنين من فصوص الثوم المفروم و 1/2 ملعقة شاي. من الزنجبيل المفروم المقشر.
الخطوة 2
وضع السلمون في طبق عميق بما فيه الكفاية للاحتفاظ بالأسماك والملاط. صب التتبيلة فوق السلمون.
الخطوه 3
سخّنت الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت أو أدخلي الشواية إلى درجة حرارة متوسطة بينما السمك يتخلّل.
الخطوة 4
قم بتغطية سطح الطهي بزيت الزيتون. لشواية ، امسح السطح الساخن بمنشفة مغمورة بزيت الزيتون لمنع تقطير الزيت والتسبب في تفجرات خطيرة. في حالة خبز السلمون ، امسح ورقة من رقائق الألومنيوم بزيت الزيتون.
الخطوة 5
لف السالمون بشكلٍ فضفاض في رقائق الألومنيوم إذا وضع في الفرن. إن الاحتفاظ بالورقة الفضفاضة يسمح للرطوبة بإحاطة الأسماك والحفاظ عليها رطبة أثناء الطهي. للاستجواب ، تخطى هذه الخطوة.
الخطوة 6
طهي السمك. يستغرق حوالي ثلاث دقائق على كل جانب عند الطهي على الشواية. يستغرق حوالي 10 دقائق على كل جانب في الفرن. يصبح سمك السلمون برتقاليًا عندما ينضج تمامًا ويتفتت مع القليل من الضغط.
الأشياء ستحتاج
- عاء
- عصير أناناس
- صلصة رسيستيرشاير
- ثوم
- زنجبيل طازج
- صحن فرن آمن
- فرن أو شواء
- زيت الزيتون
- منشفة نظيفة
- ورق ألومنيوم
نصائح
- يقدم مع أناناس مكعبات ومانجو وبابايا كسلسا طازجة.
