الوجبات الخفيفة هي جزء مهم من نظام غذائي صحي للأطفال والمراهقين والبالغين. يمكن أن يكون اختيار وجبات خفيفة صحية مفيدًا إذا كنت تحاول إدارة وزنك ، وتخفيف الجوع بين الوجبات وزيادة الطاقة. الوجبات الخفيفة الصغيرة ، قليلة الدسم ، التي يتم تناولها طوال اليوم ، قد تقلل من الرغبة الشديدة والجوع وتناول الطعام المندفع. إن تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية التي تحتوي على السكريات البسيطة والمركّزة ، والكربوهيدرات المكررة أو المستويات العالية من الدهون المتحولة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات سكر الدم وسقوطها بسرعة ، الأمر الذي قد يؤدي إلى النكد والتهيج والإرهاق.
خضروات
الخضار الطازجة هي وجبات خفيفة صحية قليلة الدسم يمكنك تناولها بدلاً من الأطعمة السكرية أو الغنية بالدهون. قومي بتحضير الجزر أو الكرفس أو القرنبيط أو الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الأصفر في وقت مبكر واحتفظي بهما في الثلاجة حتى تتمكن دائمًا من تناول وجبة خفيفة سهلة وغنية بالألوان. يمكنك تقديم خضار طازجة وخضرة بالغطس مثل الحمص أو الجبن قليل الدسم أو صلصة السلطة أو زبدة الفول السوداني واللوز الطبيعية. يمكنك أيضًا إعداد وجبات خفيفة من الخضار الساخنة ، بما في ذلك البطاطا الحلوة المقلية ، عن طريق قطع البطاطا الحلوة إلى أسافين وقذفها بقليل من الملح وزيت الزيتون. حساء الخضار قليل الدسم. أو رقاق الذرة حول الفاصوليا النباتية المكررة والجبن والجبن المكسيكي الخفيف حتى يذوب الجبن.
فاكهة
بعض الوجبات الخفيفة المغذية تحتوي على أطعمة من مجموعتين أو أكثر من المجموعات الغذائية الرئيسية. ومن الأمثلة الجيدة على وجبات خفيفة الفاكهة الغنية بالمغذيات تفاح مع زبدة الفول السوداني أو أي مجموعة أخرى من الفواكه والجوز والخوخ مع الجبن أو غيرها من الوجبات الخفيفة التي تجمع بين الفاكهة ومنتجات الألبان قليلة الدسم. وجبات خفيفة أخرى من الفواكه هي فواكه حمضية طازجة ، مثل البرتقال واليوسفي ، أو الفواكه المجففة ، وشرائح التفاح ، والعنب والفراولة. يمكنك جعل kabobs الفاكهة عن طريق قطع قطع الفاكهة بعناية على العصي المملح. عصير التفاح غير المحلى وثوباك الفاكهة هي وجبات خفيفة قليلة الدسم ، وكذلك الثلج بنكهة محلية الصنع مع الزبادي قليل الدسم وعصير الفاكهة 100 في المئة. يمكنك أيضا غمس الفواكه ، مثل الموز ، في اللبن الخالي.
بقوليات
وكشفت دراسة عام 2008 نشرت في مجلة "التغذية والأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية" أن صحة قلب الناس تتحسن عندما تستهلك المزيد من الحبوب الكاملة ، مثل دقيق الشوفان والشعير والأرز البني. ووجد الباحثون أيضا أن ارتفاع تناول الحبوب الكاملة يرتبط بخفض خطر الإصابة بالجلطات القلبية وأمراض القلب. وتشمل بعض الوجبات الخفيفة التي تعتمد على الحبوب الحبوب الكاملة ، والجرانولا مع الفواكه ، وفطائر النخالة منخفضة الدهون ، وأسافين بيتا مغموسة في الحمص أو خبز جيب بيتا المحشو بالطماطم والخس والخيار والسلطة قليلة الدسم.
الألبان
إذا كنت تريد أن تخدم أو تتناول وجبات خفيفة صحية قليلة الدسم ، حاولي استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم أو قليلة الدسم مثل 1٪ أو الحليب الخالي من الدسم ، أو الجبن قليل الدسم أو اللبن الخالي والجبن المنزلية. خزّني ثلاجتك بهذه الأطعمة المغذية ، لذلك عندما تشعر أنت أو عائلتك بالجوع ، ستحصل جميعًا على مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة للاختيار من بينها. الكواساديلاس المصنوع من الذرة أو التورتيلا الكاملة و الجبن الممزوج قليل الدسم هي وجبة خفيفة سريعة وسهلة. للحصول على وجبة خفيفة ، قم بمزج عصير مع الحليب قليل الدسم واللبن غير الدسم بالإضافة إلى نوع واحد أو أكثر من الفواكه الطازجة أو المجمدة ، بما في ذلك الفراولة ، الموز ، البطيخ ، الخوخ أو المشمش.
