الكركم ، أو كركم دومستيكا ، هو عشبة الايورفيدا التي تأتي من جنوب آسيا. ومن المعروف أن الكركم هو العنصر الرئيسي في مسحوق الكاري ، ولكن له أيضا استخدامات علاجية. كثير من أنصار العصير ، مثل شيري كالبوم ، مؤلف كتاب "دليل سيدة العصير إلى عصر العصير من أجل الصحة" ، يوصون بالكركم على أنه عشب شافي وكطريقة لإضافة نكهة إلى وصفة العصير المفضلة لديك.
الفوائد الصحية للكركم
يعتقد العديد من خبراء الصحة الطبيعية أن الكركم يقدم العديد من الفوائد الصحية. قد يكون الكركم مفيدا في علاج تصلب الشرايين ، مشاكل الكبد ، التهاب الجراب ، الصداع ، انتفاخ البطن والمغص ، وفقا لرايموند لومباردي ، مؤلف كتاب "بدائل الأسبرين". بالإضافة إلى ذلك ، قد يعزز الكركم جيدة الهضم والانتظام ، وكذلك مساعدة في إزالة السموم من الدم والكبد. الكركم هو عامل طبيعي مضاد للالتهابات ، ويمكن أن يساعد في تخفيف الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل الروماتويدي. قد يساعد الكركم أيضًا على تخفيف أعراض التصلب المتعدد.
عصير مع الكركم
يمكنك جني فوائد الكركم بجعل العصير معها. أضف المسحوق مباشرة إلى العصارة ومزجها بمكونات أخرى. هناك القليل من الكركم يقطع شوطا طويلا ؛ أضف ملعقة صغيرة واحدة من الكركم للاستمتاع بالقوة الكاملة لهذه العشبة ، وفقا لإليزابيث ليبسكي ، مؤلفة كتاب "انظر كيف يمكنك بسهولة أن تقلل من التهاب المفاصل ، الألم والتهاب". يمتزج الكركم جيداً مع المكونات الحلوة والمالحة ، لذا قم بتجربة الفواكه والخضروات المفضلة لديك حتى تجد تركيبة النكهة المثالية.
الاحتياطات
معظم ممارسي الطب الطبيعي يعتبرون الكركم آمنًا ، وفقًا لديباك تشوبرا وديفيد سيمون ، مؤلفو "كتيب مركز شوبرا العشبي". ومع ذلك ، مثل معظم الأعشاب العلاجية ، الكركم ليست مناسبة للجميع. الكركم هو أرق الدم الطبيعي ، لذلك تجنب تناوله إذا كنت على مرققات الدم الموصوفة. قد يزعج الكركم معدتك أيضًا إذا كنت حساسًا أو إذا كنت تتناول أدوية للقرحة أو حرقة الفؤاد. استشارة الطبيب قبل استخدام الكركم إذا كان لديك أي من هذه الشروط.
شراء الكركم
إذا كنت ترغب في استخدام الكركم للعصير ، يمكنك ببساطة شراء التوابل في السوبر ماركت المحلي الخاص بك. ربما لن تجد عشبة كاملة في المتاجر المحلية الخاصة بك ، وسوف يمزج المسحوق بشكل أكثر سلاسة في العصير على أي حال. الكركم هو متاح أيضا كمستخلص أو في شكل حبوب منع الحمل في العديد من مخازن الأغذية الصحية الطبيعية أو مخازن فيتامين. تأكد من قراءة المكونات وشراء الكركم النقي فقط لتجنب الآثار الجانبية من المكونات الأخرى.
