من خلال القضاء على اللحوم والأسماك والدواجن وجميع المنتجات الحيوانية من وجباتهم الغذائية ، يمكن أن يواجه النباتيين آثارًا جانبية غير مرغوب فيها مرتبطة بالاختلالات الهرمونية. على الرغم من أنهم يتجنبون الهرمونات الموجودة في بعض منتجات اللحوم والألبان ، إلا أن النباتيين يميلون إلى تناول كميات أعلى من المتوسط من المركبات الشبيهة بالهرمونات في الأغذية النباتية. يمكن للمحتوى التغذوي والآثار الصحية للأنظمة الغذائية النباتية زيادة مستويات هرمون التستوستيرون وخفضه. ومع ذلك ، طالما كنت تأكل نظامًا غذائيًا متوازنًا يتضمن كميات كافية من الكربوهيدرات والبروتين والزنك ، فإن تناول حمية نباتية لا ينبغي أن يقلل مستويات التستوستيرون لديك.
الايسوفلافون الصويا
تعد فول الصويا ومنتجات الصويا من بين مصادر البروتين الأعلى جودة المتوفرة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. على الرغم من فوائدها الغذائية للنباتيين ، تحتوي هذه المنتجات على مركبات تشبه الإستروجين تسمى الايسوفلافون الصويا. بما أن مستويات هرمون التستوستيرون يمكن أن تتأثر بمستويات الهرمونات الأخرى في الجسم ، فإن هناك سوء فهم شائع وهو أن تناول كميات كبيرة من الايسوفلافون الصويا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون. ومع ذلك ، فإن مراجعة الأدبيات التي أجراها معهد Linus Pauling تشير إلى أن تناول الصويا لا يعزز بالضرورة مستويات الاستروجين ، في حين أن التحليل التلوي من قبل جيل هاميلتون ريفز. شهادة الدكتوراة ومارك ميسينا ، دكتوراه. أظهرت أن تناول الايسوفلافون الصويا ليس له أي تأثير على مستويات هرمون تستوستيرون.
البروتين والكربوهيدرات
الموقف الرسمي لأكاديمية التغذية وعلم التغذية هو أن النظام الغذائي النباتي المتوازن يمكن أن يوفر كميات كافية من البروتين. على الرغم من هذا ، تقترح (و) أن الحمية النباتية لا تكون عالية بالبروتين كنظام غذائي نباتي ونباتي. وفقا لما ذكره الدكتور مايكل ب. مولينهبين ، فإن انخفاض مستويات هرمون تستوستيرون شائع في الأشخاص الذين يتناولون كمية أقل من البروتين. هذه هي الطريقة التي من خلالها يمكن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من مستويات هرمون تستوستيرون. ومع ذلك ، تميل الحمية النباتية إلى أن تكون أعلى في الكربوهيدرات ، وهو ما يقترحه الدكتور مولين هبين قد يساعد في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون. سواء أكان هذا صحيحًا أم لا ، فحاول دائمًا تناول كميات كافية من البروتين والكربوهيدرات لتجنب أي انخفاض غير مرغوب في مستويات التستوستيرون.
زنك
على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي المتوازن يمكن أن يوفر كميات كافية من معظم العناصر الغذائية ، ويشير إلى أن تناول الزنك غير الكافي أمر شائع بين النباتيين. الزنك القليل جدا في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يؤدي إلى انخفاض قدرة الجسم على إنتاج التستوستيرون ، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات هرمون تستوستيرون. للمساعدة على تجنب ذلك ، قم بزيادة تناولك للأطعمة الغنية بالزنك مثل الصويا والبقوليات والحبوب والمكسرات. ويواجه الجسم صعوبات في امتصاص كل الزنك في هذه الأطعمة بسبب محتواه من حمض الفايتيك المرتفع ، لذا قم دائمًا بإقران هذه الأطعمة بالفاكهة الحمضية ، حيث يزيد حمض الستريك من قدرة الجسم على امتصاص المصادر النباتية للزنك.
بدانة
ووفقًا لـ AND ، يمتلك النباتيون عادةً مؤشر كتلة جسم أقل ويكونون أقل عرضة للإصابة بالسمنة من أولئك الذين يتبعون الأنظمة الغذائية النهمة. تميل نباتات الخضار إلى الحصول على كمية أقل من الدهون من غير النباتيين. يمكن تحويل التستوستيرون المخزن في دهون الجسم إلى هرمون الاستروجين من خلال عملية تسمى أرمتة. على الرغم من أن هناك عوامل أخرى قد تلعب دورًا أيضًا ، إلا أن هذه العملية تساهم في إصابة الأفراد البدينين عمومًا بمستويات أقل من المعدل الطبيعي لهرمون التستوستيرون. من خلال هذه العملية غير المباشرة ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي النباتي على تجنب انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون.
