تغيير الطريقة التي تحشي الديك الرومي باستخدام البرتقال والليمون والليمون لطائر الرطب ، النكهة بدقة. سوف تقوم بحفظ السعرات الحرارية وغرامات الدهون عن طريق عدم استخدام الحشوة التقليدية ، والتي يتم تحميلها مع الزبدة التي تتسرب إلى اللحم. تخلق الحمضيات الطازجة منطقة مسامية داخل التجويف وتوفر الرطوبة التي تبخر وتتباين اللحم. إن إضافة الأعشاب التي تكمل الحمضيات والديك الرومي هي طريقة بسيطة لإخراج الطير ، وخلق لحم طازج ولذيذ.
الخطوة 1
شطف داخل وخارج تركيا مع الماء البارد. ربت على الأسطح جافة بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
اغسل الجزء الخارجي من البرتقال والليمون والجير بالماء. قطع الحمضيات إلى أسافين الربع الحجم مع سكين حاد ولوحة التقطيع.
الخطوه 3
شطف ثلاث أو أربع أغصان من الأعشاب الطازجة بالماء. الأعشاب التي تكمل الديك الرومي هي إكليل الجبل أو الزعتر أو البردقوش.
الخطوة 4
حشو البرتقال والليمون وجير الوتد في تجويف الديك الرومي مع يديك ، ثم الاشياء في الأعشاب. يمكن استخدام أي أسافين الحمضيات غير المستخدمة للتزيين في طبق الديك الرومي في وقت لاحق.
الخطوة 5
اربط الأرجل مع سلسلة الطهي للحفاظ على الرطوبة والحرارة داخل الديك الرومي لتبخير الحمضيات.
الخطوة 6
طهي الديك الرومي في فرن فهرنهايت 400 درجة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية في الفخذ والثدي إلى 165 فهرنهايت أو أعلى.
الخطوة 7
ترك الحمضيات في تركيا لأنها تبرد للحصول على رطوبة إضافية. تجاهل الحمضيات عند الانتهاء من نحت.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- سكين حاد
- قطع المجلس
- أعشاب طازجة
- سلسلة الطبخ
نصائح
- يقطع البصل والثوم إلى أسافين ويدهن في تجويف الديك الرومي مع أسافين الحمضيات للحصول على نكهة إضافية. اغسل يديك قبل وبعد التعامل مع الديك الرومي الخام.
