الفول السوداني مصدر صحي للبروتين والفيتامينات والمعادن. ولكن بالنسبة لبعض الأفراد ، فإن الفول السوداني يشكل خطراً على الصحة. ارتفعت حساسية الفول السوداني بين الأطفال ، وتضاعفت بين عامي 1997 و 2000 ، وفقا لمبادرة الحساسية الغذائية. لذلك ، فإن زيادة الوعي بالأطعمة المختلفة التي تحتوي على الفول السوداني يمكن أن يساعد في الحفاظ على الحد الأدنى من الحساسية.
زبدة الفول السوداني
يرصد زبدة الفول السوداني مباشرة من عملية الفستق. زبدة الفول السوداني من السهل عموما تخزين ويمكن أن تستمر لفترة طويلة من الزمن غير مفتوح.
أغذية أخلاقية
وغالبا ما تصنع الأطعمة العرقية مثل الأطعمة الأفريقية والصينية والتايلاندية مع الفول السوداني أو زيت الفول السوداني ، أو أنها تحتوي في كثير من الأحيان على كميات ضئيلة من الفول السوداني. أيضا في المطاعم العرقية ، قد يحدث التلوث المتبادل من القدور والمقالي المستخدمة لطهي الطعام التي تحتوي على الفول السوداني.
صلصات
يتم استخدام الفول السوداني وزيوت الفول السوداني كصلصات لإضافة النكهة إلى الأطباق. تلاحظ شركة TeensHealth أن زبدة الفول السوداني أو زيت الفول السوداني يستخدم عادة من قبل الطهاة والطهاة كعامل سماكة للصلصات في الأطعمة مثل الفلفل الحار.
الحانات
يستخدم الفول السوداني عادة كمكون في قضبان الطعام وقضبان الطاقة وقضبان البروتين. وتستخدم هذه القضبان إما كبديل للوجبة أو لتوفير كميات كبيرة من السعرات الحرارية الغذائية. لأن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمغذيات الصحية ، فهي تستخدم في هذه القضبان.
حلويات
الحلوى غالبا ما تحتوي على المكسرات. يتم تصنيع قضبان الحلوى والفول السوداني والقليل من الحلوى مثل M & Ms مع الفول السوداني. طالما أنك لا تعاني من حساسية الفول السوداني ، فإن تناول الحلوى التي تحتوي على الفول السوداني هو خيار صحي أكثر من استهلاك الحلوى بدون المكسرات. هذا لأن المكسرات تضيف كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية إلى شريط الحلوى.
نو-المكسرات
Nu-Nuts هي المكسرات الاصطناعية التي غالبا ما تحتوي على بعض من الفول السوداني. وفقا لمستشفى الأطفال في بوسطن ، يتم تحضير المكسرات من خلال إزالة مذاق الفول السوداني الطبيعي من الفول السوداني ثم نكهته مع المكسرات الأخرى مثل البقان أو الجوز.
النوغة حلوي بيضاء
Nougats هي حلوى مخفوقة تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات وتحتوي على مكونات مختلفة. الفول السوداني هي واحدة من المكونات التي يمكن استخدامها في صنع النوغة.
بيستو
غالبا ما يستخدم البيستو في أطباق المعكرونة الإيطالية. الفول السوداني هي واحدة من المكونات المستخدمة عادة في صنع البيستو.
الكعك والخبز
قد تحتوي الموفينز والخبز على فول سوداني مضاف إليه. أيضا ، يمكن استخدام زيت الفول السوداني أو الطحين في صنع مجموعة متنوعة من الخبز المختلفة. يمكن أن يحدث التلوث المتبادل في المخابز. لذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية عالية من الفول السوداني ، تجنب منتجات الخبز المصنوعة من الأماكن التي تستخدم الفول السوداني في الخبز.
الحلويات
غالباً ما تحتوي الحلويات مثل الكعك والحلويات والكعك على الفول السوداني. وتستخدم الفول السوداني لإضافة نكهة وملمس مقدد لهذه الحلويات المشتركة. أيضا ، وغالبا ما تستخدم الفول السوداني في الآيس كريم. عند تناول الطعام في صالة الآيس كريم ، من المرجح أن يحدث التلوث المتبادل ، لأن نفس المجارف تستخدم لجميع النكهات.
