الفول السوداني هي واحدة من أكثر ثمانية الأطعمة المعروفة التي تسبب الحساسية. مع هذا النوع من الحساسية ، يقوم جسمك بتعريف البروتين في الفول السوداني على أنه ضار ، مما يؤدي إلى استجابة مناعية غير طبيعية. في حين أنه من الممكن أن يتعرف نظام المناعة على المواد الغذائية الأخرى كمواد مسببة للحساسية ، فإن حساسية الفول السوداني لا تترجم في كثير من الأحيان إلى حساسية من التوابل. ومع ذلك ، تحدث دائما إلى الطبيب لتحديد الأطعمة التي يجب استبعادها من نظامك الغذائي.
مكونات
تطلب إدارة الغذاء والدواء من جميع المصنّعين للغذاء سرد أكثر المواد المسببة للحساسية الغذائية شيوعًا على ملصقاتها ، لذلك يجب عليهم ملاحظة أي نوع من التوابل يحتوي على الفول السوداني. وينطبق الشيء نفسه على الأطعمة التي تحتوي على الحليب والبيض والأسماك والمحار وجوز الشجر والصويا والقمح. حتى إذا تم استخدامه بكميات صغيرة جدًا ، فإن القانون يتطلب من المصنّعين أن يتضمّنوا الفول السوداني - والحساسيات السبعة الأخرى المسببة للحساسية - على العبوة.
انتقال التلوث
لا تنظم قوانين وضع البطاقات الغذائية إمكانية تلوث الأطعمة أو التوابل المحتملة. لا يحتاج المصنّعون إلى التصريح بأنهم ينتجون توابل في منشأة تعمل أيضًا على معالجة المكسرات. ومع ذلك ، فإن معظم المستهلكين طواعية يحذرون من هذا على ملصقاتهم. قد تشاهد أيضًا تحذيرات مثل "قد تحتوي على صواميل" أو "أنتجت على معدات مشتركة مع المكسرات أو الفول السوداني". إذا كنت غير متأكد ما إذا كان التوابل قد تتعرض للتلوث ، فعليك التصرف على جانب الحذر أو الاتصال بالشركة المصنعة للحصول على معلومات حول المنتج.
التوابل
في حين أن التوابل ليست مشكلة عادة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني ، قد تحتوي المنتجات الأخرى المستخدمة لموسم الطعام على المكسرات. وفقا لشبكة الحساسية للأغذية والتأق ، يمكن أن تحتوي العديد من الزجاجات والصلصات والمخللات على المكسرات ، مثل صلصة الفلفل الحار ، الصلصة الحارة ، البيستو ، الخلد والمرق. حتى بعض ضمادات السلطة تشمل المكسرات ، لذلك اقرأ جميع ملصقات الطعام قبل استخدام أي من هذه المنتجات في إعداد وجبات الطعام.
مسببات الحساسية الأخرى
يمكن أن تؤدي حساسية الفول السوداني إلى حساسية من أشكال أخرى من البقوليات ، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء والفاصولياء والفول الصويا. بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد الفول السوداني حساسون لمكسرات الطهي الأخرى ، مثل اللوز والكاجو والبندق والجوز.
حساسية التوابل
على الرغم من أن حساسية الفول السوداني لا تؤدي إلى رد فعل تحسسي على التوابل ، إلا أنه يمكنك أنت أو طفلك التحسس من هذه المكونات. حساسية التوابل نادرة ، ولكنها موجودة بالفعل. وتشمل أكثر الأسباب شيوعا الكراوية والكزبرة والشمر والخردل والفلفل الأحمر والزعفران. يحدث هذا النوع من الحساسية في كثير من الأحيان عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية موجودة من قبل على البتولا أو mugwort.
