عضو في عائلة كابيكوم ، habaneros هي الفلفل الحار حار تابعا مع الجالابينوس والفلفل. مواطن من أمريكا الجنوبية والوسطى ، فضلا عن منطقة البحر الكاريبي ، habaneros هي من بين أهم الفلفل الحار هناك. الفلفل هابانيرو له فوائد صحية متعددة ، لكن حرارته تعني أنه يجب عليك استشارة الطبيب قبل أكل الهابانيروس إذا كنت تعاني من حرقة الفؤاد أو متلازمة القولون العصبي.
المهم المغذيات ملاحظة
تناول 4.5 جرام من الفلفل habanero يحتوي على 15 سعرة حرارية وليس الدهون. وهناك أيضا حصة واحدة من habaneros لديها أيضا 3 ملليغرام من الصوديوم ، 1 غرام من البروتين ، 2 غرام من السكر و 4 غرامات من الكربوهيدرات. يحتوي نفس الحجم على 1 غرام من الألياف الغذائية. يمكنك أن تستريح بسهولة مع العلم أن إضافة habaneros إلى طبق لنكهة إضافية لن يزيد بشكل كبير من محتوى الصوديوم أو الدهون أو السعرات الحرارية.
فيتامين ج والبوتاسيوم
وجبة واحدة من habaneros يحتوي على 128 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهي كمية عالية نسبيا لمثل هذا الحجم الصغير للخدمة. وفقا "لجمعية عشب أمريكا الدليل الأساسي للنمو والطبخ مع عشب ،" habaneros هي أيضا عالية في فيتامين C. habaneros الأخضر ، والفلفل غير ناضج ، ومحتوى أعلى من فيتامين C من نظرائهم الأحمر والبرتقالي.
غني في كبخاخات
باعتبارها واحدة من أهم الفلفل الحار ، habaneros لديها نسبة عالية من كبخاخات. المغذيات النباتية ، كبخاخات هو مضاد طبيعي للالتهابات يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل والصداع. كبخاخات يعمل كمضاد للالتهابات عن طريق تقليل إنتاج الجسم من المادة P ، وهو ما يسبب التورم والألم الذي يحدث جنبا إلى جنب مع الالتهاب. أكدت دراسة نشرت في "Cell Signal" في عام 2003 أن الكشافات من الفلفل الحار أظهرت خصائص مضادة للالتهاب.
قد يساعد في منع مرض السكري
قد يساعد اتباع نظام غذائي غني بالفلفل habanero في تنظيم مستويات الأنسولين ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون بالفعل من زيادة الوزن. وخلصت دراسة نشرت عام 2006 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أن الكشافات قللت من احتمالية ارتفاعات الأنسولين بعد تناول الوجبة. وخلص العلماء إلى أن استهلاك كبخاخات منتظم يمكن أن يساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات الانسولين لديهم. ووجد العلماء أيضا أن الوجبات التي تحتوي على كبخاخات تزيد من أكسدة الدهون ، مما قد يشير إلى قدرة كبخاخات على تنظيم السمنة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة على البشر.
