في حين أن guacamole قد توفر عددًا مرتفعًا نسبيًا من السعرات الحرارية لكل وجبة ، إلا أنها تعد إضافة صحية لنظامك الغذائي. هذه السعرات الحرارية تأتي مع العديد من الفوائد الغذائية. تخطي وصفات التي تدعو إلى القشدة الحامضة أو الجبن أو المايونيز. بدلا من ذلك ، إعداد guacamole ، الذي يتكون أساسا من الأفوكادو.
هوية
Guacamole هو تراجع مبني على الأفوكادو نشأ في المكسيك. الأفوكادو عادة مهروس مع الطماطم والبصل والفلفل والتوابل ، يشرح الموقع GourmetSleuth. وتشمل التوابل المضافة بشكل عام الكمون والكزبرة والفلفل الحار والزعتر والثوم.
تغذية
يحتوي كوب من الغواكامول على كوب من 1/2 كوب على 155 سعر حراري. وهي تحتوي على 17.5 جرام من الدهون ، 1 غرام منها مشبعة ، والباقي يأتي من الدهون غير المشبعة. يحتوي غواكامول أيضا على 355 ملليغرام من الصوديوم ، و 6 غرامات من البروتين و 6 غرامات من الألياف.
الصحة
في حين أن الغواكامول يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه أساسًا نوع "جيد" من الدهون ، والدهون الأحادية غير المشبعة. قد تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وفقا لمصادر Go Online Alice! قد تخفض الكولسترول الضار ، الكوليسترول "الضار" ، وترفع الكولسترول الحميد ، الكوليسترول "الجيد". غواكامول مرتفع أيضا في البيتا كاروتين والألياف وحامض الفوليك والبوتاسيوم.
