السجق الإيطالي هو أساس متعدد الجوانب ولذيذ لأي وجبة. السجق الإيطالي التقليدي يحتوي على لحم الخنزير وأحيانا لحم العجل ، ولكن إذا كنت تبحث عن بديل قليل الدسم ، يتوفر أيضًا سجق تركي رومي. طهي النقانق الإيطالية ليست صعبة. ويقلى عموم المقلاة ثم يسخنها في الصلصة ويطهى النقانق دون أن يسخن الغلاف أو يجفف حشو الأرض. استخدام مقياس الحرارة قراءة فورية للتأكد من أن يتم السجق بأمان.
الخطوة 1
سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة.
الخطوة 2
غطي قاع المقلاة بزيت الزيتون واتركها تسخن حتى تشم رائحة الزيت.
الخطوه 3
أضف النقانق الإيطالية الخاصة بك. الوقوف مرة أخرى لأنه في بعض الأحيان يبصقون ويرشش عندما يلمسون الزيت الساخن.
الخطوة 4
اطهي النقانق لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، مع تقليبها بملاقط بدلاً من شوكة لمنعها من ثقبها.
الخطوة 5
أضيفي ما يكفي من صلصة الطماطم إلى المقلاة لتغطية القاع عند طهي النقانق من جميع الجوانب.
الخطوة 6
أدر الحرارة إلى منخفضة وقم بتغطية المقلاة. اطهي النقانق لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 7
أدخلي مقياس درجة الحرارة الفوري في وسط أكثر السجق سمكًا ، مع التأكد من عدم دفعه إلى المقلاة الساخنة. يتم نقانق بروك في 160 درجة فهرنهايت. النقانق تركيا جاهزة في 165 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة مع غطاء
- زيت الزيتون
- ملقط
- صلصة الطماطم
- قراءة فورية ترمومتر
نصائح
- أضيفي الفلفل الحار والبصل إلى المقلاة في حين أن النقانق تنضج لتعبئة شطيرة سريعة وبسيطة.
تحذيرات
- تعتمد دائما على قراءة مقياس الحرارة لتحديد درجة الحرارة الداخلية للنقانق.
