يجب أن تشكل الفواكه والخضراوات أساس نظام غذائي صحي ، لكن ما يصل إلى سبعة من بين كل 10 أمريكيين لا يستهلكون الفاكهة والفواكه يومياً ، حسبما أفادت كلية الطب بجامعة ويسكنسن. شرب العصير ، مثل عصير الجزر الزنجبيل ، كجزء من نظام غذائي متوازن يساعدك على زيادة كمية الفاكهة والخضار. وجبة من عصير الجزر الزنجبيل - مصنوعة من 3/4 كوب من عصير الجزر الطازج و 1/4 كوب من عصير الزنجبيل الطازج - يحتوي على 129 سعرة حرارية لتغذية نمط حياتك الصحي. ويقدم العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواه من المغذيات.
وظيفة المناعة الصحية
عصير الجزر والزنجبيل له تأثير مفيد على جهاز المناعة الخاص بك بفضل تزويده بالفيتامينات A و C. يساعد فيتامين A الخلايا الجذعية في النخاع العظمي في تكوين خلايا الدم البيضاء - عائلة الخلايا المكلفة بإيجاد وتدمير المرض تسبب مسببات الأمراض. كوب من عصير الجزر والزنجبيل يضم 33،412 وحدة دولية من فيتامين أ - المدخول اليومي الموصى به بالكامل. كل كوب من العصير يوفر لك أيضا 15 ملليغرام من فيتامين C - 20 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 16 في المئة للرجال. يساعدك فيتامين سي أيضًا على إنتاج خلايا الدم البيضاء ويحمي هذه الخلايا من التلف.
بشرة صحية
شرب عصير الجزر الزنجبيل لبشرة صحية. يساعد فيتامين C الموجود في العصير على زيادة إنتاج الكولاجين ، وهي عملية ضرورية لعلاج التئام الجروح ، وكذلك للحفاظ على جلدك قويًا. كما أنه بمثابة مصدر للفيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة يوفر الحماية الطبيعية من أشعة الشمس الضارة. فيتامين E ينظم التهاب الجلد ويمكن أن يساعد في الحد من تراكم السوائل وتورم الجلد. كوب من عصير الجزر الزنجبيل يوفر لك 1.5 ملليغرام من فيتامين E - 10 في المئة من المدخول اليومي الموصى به.
حماية السرطان
يقدم عصير الجزر الزنجبيل حماية طبيعية ضد السرطان. وهو يساهم في اتباع نظام غذائي غني بفيتامين C ، والذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان المعدة. كما تحفز المغذيات الموجودة في عصير الزنجبيل موت خلايا سرطان المبيض ، وفقا لدراسة أنبوب اختبار نشرت في "المجلة الأوروبية لعلم الصيدلة" في عام 2012. دراسة أنبوب اختبار إضافية ، نشرت في "الطب المبني على الأدلة والطب البديل" في عام 2012 ، وجدت أن gingerols يمكن أن يعوق أيضا نمو خلايا سرطان القولون.
صحة القلب والأوعية الدموية
العديد من المغذيات في عصير الزنجبيل الجزري تستفيد أيضا من صحة القلب والأوعية الدموية. تتفاعل الزنجبيل في عصير الزنجبيل مع بروتين يسمى مستقبل الأنجيوتنسين II من النمط 1 ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم ، وفقا لدراسة نشرت في "بلانتا ميديكا" في عام 2013. ونتيجة لذلك ، قد يساعد الزنجبيل في عصيرك على خفض ضغط دمك ، مما قد يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يساهم فيتامين (ج) في عصير الجزر الزنجبيل في هذه الآثار المفيدة ، مما يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.
