الإلكتروليتات هي المعادن التي تحمل شحنة كهربائية. يحتاج الجسم إلى إلكتروليتات لتنظيم وظيفة الأعصاب والعضلات ، والحفاظ على توازن القاعدة الحمضية والحفاظ على توازن السوائل. يمكن فقدان الالكتروليتات مثل كلوريد والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم من خلال العرق وتحتاج إلى استبدالها من خلال النظام الغذائي.
الصوديوم وكلوريد الغذاء
يوجد كل من الصوديوم والكلوريد - وهما الشوارد الكهربية التي تشكل ملح الطعام - في الأغذية معا ويعملان في الجسم للحفاظ على توازن السوائل من أجل وظيفة الخلايا السليمة. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم والكلوريد ملح الطعام ولحم البقر ولحم الخنزير والسردين والجبن والزيتون وخبز الذرة والمخلن. جميع الأطعمة المصنعة والمعلبة المصنوعة من الملح المضاف ، مثل اللحوم الباردة والرقائق والوجبات الخفيفة الأخرى والمكسرات والزبدة والسمن والمايونيز والعديد من التوابل ، تحتوي على الصوديوم والكلوريد. ومع ذلك ، لأن معظم الأمريكيين يحصلون بالفعل على الكثير من الصوديوم والكلوريد أكثر مما يحتاجون ، يجب أن تحاولوا عدم استهلاك أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم يومياً ، توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
أغذية البوتاسيوم
كالي ينمو في الحديقة. الصورة الائتمان: Visage / Stockbyte / Getty Images البوتاسيوم هو في العديد من الفواكه والخضراوات وخاصة الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ ، والخضر اللفت ، والكرنب الخضر والكرنب ، والموز ، والطماطم ، والبرتقال ، والبطيخ والبطاطس والبطاطا الحلوة ، والخوخ ، والزبيب ، والبازلاء والفاصوليا. البوتاسيوم أيضا في بدائل الحليب والملح المصنوعة من كلوريد البوتاسيوم. يدعم البوتاسيوم وظيفة الخلايا الطبيعية وينظم ضغط الدم ويمنع فقدان العظام وحصى الكلى. تستهلك 4.7 غرام من البوتاسيوم يوميا للحفاظ على صحتك.
أغذية المغنيسيوم
وعاء من حبوب الحبوب الكاملة. الصورة الائتمان: Medioimages / Photodisc / Photodisc / غيتي صور المغنيسيوم يدعم نمو العظام والأسنان ، وظيفة الأعصاب والعضلات وتنشيط الإنزيم. الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم في نظامك الغذائي يحميك أيضًا من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويكافح هشاشة العظام. هو في الخضروات الورقية الخضراء ، والمكسرات ، والحبوب ، والفاصوليا ومعجون الطماطم. تحتاج إلى كمية صغيرة من المغنيسيوم يوميا - 420 ملليغرام للرجال و 320 ملليغرام للنساء.
أغذية الكالسيوم
الحليب والجبن والزبدة. ائتمان الصورة: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images يستخدم الجسم الكالسيوم لتشكيل العظام والأسنان ، تخثر الدم ، وظيفة العضلات والإنزيم وإيقاعات القلب الطبيعية. الكالسيوم هو الأكثر شيوعا في الحليب ومنتجات الألبان. وهو أيضا في اللحوم والأسماك مع العظام مثل السردين والبيض وحبوب الإفطار المحصنة والفاصوليا وبعض الفواكه مثل المشمش والتين المجفف ، والخضار مثل الهليون والكرنب الأخضر. اهدف على الأقل 1000 ملليغرام من الكالسيوم كل يوم.
