التمر الهندي هو ثمار أصيلة لأفريقيا الاستوائية ، لكنه ينمو في جميع أنحاء آسيا والشرق الأوسط وجزر الهند الشرقية وجزر المحيط الهادئ. يستخدم الطباخون الفاكهة في عدد من الطرق المختلفة ، بما في ذلك التوابل للأرز والأسماك واللحوم ، والصلصات والكاري والصلصات. للأسنان الحلوة ، يتم تحضين اللب التمر الهندي وجعله حلوًا حلوًا. هذه الحلوى التمر الهندي منخفضة في السعرات الحرارية وخالية من الدهون.
مكونات
عادة ما يتم تصنيع حلوى التمر الهندي مع لب الطماطم والسكر. ومع ذلك ، فإن بعض صانعي المكونات المضافة للنكهة ، بما في ذلك مسحوق الفلفل الحار والملح. لا يضيف مسحوق الفلفل الحار أو الملح السعرات الحرارية ، ولكن الملح يمكن أن يؤثر على محتوى الصوديوم في الحلوى.
سعرات حراريه
حلوى التمر الهندي هي خيار حلوى منخفض السعرات الحرارية. تحتوي وجبة واحدة ، خمس قطع أو 28 غرامًا ، على 60 سعرًا حراريًا فقط. وبالمقارنة ، تحتوي خمس قطع من حلوى "براخ" للفقمة على 150 سعرًا حراريًا ، بينما يحتوي شريط شوكولاتة الحليب في هيرشي على 270 سعرًا حراريًا. كطعام أقل كثافة من الطاقة من الحلوى الأخرى ، يمكن أن تساعدك حلوى التمر الهندي على الشعور بالشبع على سعرات حرارية أقل.
الكربوهيدرات
تأتي معظم السعرات الحرارية في حلوى التمر الهندي من محتواها من الكربوهيدرات. تحتوي خمس حلوى على 15 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف و 13 غرام من السكر. في حين أن بعض السكر يأتي من الفاكهة ، يحتوي حلوى التمر الهندي على سكر مضاف. الأطعمة مع السكر المضاف توفر السعرات الحرارية مع قيمة غذائية قليلة جدا. توصي الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية بالحد من تناولك للأطعمة مع إضافة السكر إلى 5 إلى 15 في المائة من السعرات الحرارية المعتادة. إذا اتبعت نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري ، فيجب عليك الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف إلى ما لا يزيد عن 300 سعر حراري في اليوم.
البروتين والدهون
حلوى حلوى التمر الهندي خالية من الدهون وتحتوي على 1 غرام فقط من البروتين لكل خمسة حلوى. الدهون والبروتين هي العناصر الغذائية الأساسية. الدهون في الغذاء يوفر الطاقة ويساعدك على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يجب أن يتكون من 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية. البروتين ضروري للنمو ، ويساعد على الحفاظ على الأنسجة العضلية الخالية من الدهون ويدعم نظام المناعة لديك ، ويجب أن يوفر 10 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية.
صوديوم
يوفر الملح المضاف في حلوى التمر الهندي بعض الصوديوم ، لكن الكمية ضئيلة. خمس حلوى تحتوي على 40 ملغ من الصوديوم ، وتلبية 2 في المئة من القيمة اليومية للصوديوم. تعتبر الأطعمة التي تحتوي على أقل من 140 ملغ من الصوديوم لكل حصة مواد غذائية منخفضة الصوديوم.
المعادن
على الرغم من أن الكمية صغيرة ، يمكن أن يساعدك حلوى التمر الهندي على تلبية احتياجاتك من الكالسيوم والحديد. خمس حلوى تلبي 1٪ من قيمتها اليومية للحديد والكالسيوم. الحديد ضروري لنقل الأوكسجين في الجسم ، والكالسيوم يساعد في الحفاظ على عظامك صحية وقوية.
