كالاماري ، الإيطالي "الحبار" ، آمن للأكل عندما تكونين حاملاً. مثل الأسماك والأسماك الصدفية الأخرى ، يحتوي الكالاماري على نسبة عالية من البروتين ، وأحماض أوميجا -3 الدهنية والمغذيات الأساسية الأخرى ، في حين أنه منخفض في الدهون المشبعة والصوديوم. تحث وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء النساء الحوامل على تجنب تناول الأسماك أو المحار المرتفعة بالزئبق. الرخويات ، بما في ذلك كالاماري ، والمحار ، والمحار والاسكالوب ، منخفضة في الزئبق.
مخاطر الزئبق
وفقًا لوكالة حماية البيئة ، يعد الزئبق عنصرًا طبيعيًا ينتج عن طريق التلوث الصناعي. إنه يسقط من الهواء إلى أجسام الماء ، ثم تمتصه الأسماك. يمكن أن تؤدي مستويات عالية من الزئبق إلى الإضرار بالمخ والقلب والكليتين والرئتين وجهاز المناعة. ومن المهم بصفة خاصة تجنب الزئبق الزائد أثناء الحمل ، لأن المستويات المرتفعة في مجرى الدم غير المولود للطفل يضعف تطور النظام العصبي ، مما يؤدي إلى عيوب خلقية.
الزئبق في السمك
تحتوي جميع الأسماك على كميات ضئيلة من الزئبق. تعتمد المستويات على ما تأكله الأسماك ، وطول المدة التي تعيش فيها ، وكم هي كبيرة ومدى ارتفاعها في السلسلة الغذائية. تميل الأسماك الكبيرة التي عاشت فترة أطول إلى أن تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق. لا تأكل سمك القرش ، وسمك أبو سيف ، والماكريل ، وسمكة القراميد إذا كنت حاملاً ، بناءً على توصيات وكالة حماية البيئة (EPA) وإدارة الأغذية والأدوية (FDA).
الاسماك آمنة لتناول الطعام عند الحوامل
من الآمن للأمهات الحوامل والمرضعات تناول ما يصل إلى 12 أوقية أسبوعياً من السمك والمحار المنخفض الزئبق ، وفقاً لوكالة حماية البيئة وإدارة الأغذية والأدوية. وتشمل الأسماك منخفضة الزئبق الروبيان وسمك التونا المعلب وسمك السلمون وسمك البلوط وسمك السلور. كما يوجد كالاماري في القائمة الموسعة للأسماك قليلة الزئبق. سمك التونة الباكور يحتوي على كمية زئبق أكثر من سمك التونا الخفيف المعلب ، لذلك يتم تناول الكمية المقطوعة إلى 6 أوقية. أسبوعي. إذا كنت حاملاً ولم تكن متأكداً من محتوى الزئبق في الأسماك المحلية ، فأكلي 6 أوقية ، ولكن لا تأكل أي سمكة أخرى خلال هذا الأسبوع.
المغذيات في كالاماري
3 أوقية. جزء من calamari يحتوي على 78 سعرة حرارية. وهو يوفر 13 غرامًا من البروتين ، مما يمنحك 18٪ من البدل اليومي الموصى به للحوامل. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة والمساعدات في وظائف المناعة. يحتوي التقديم على 1 غرام من الدهون الكلية ، لكنه يوفر 30٪ من RDA لأحماض أوميجا -3 الدهنية. يحتوي الكالاماري على نسبة عالية من الكوليسترول تحتوي على 198 ملغ.
المعادن في كالاماري
كالاماري هو مصدر غني لنحاس المعادن ، 161 في المئة RDA. السيلينيوم ، 63 ٪ RDA. الفوسفور ، 27 ٪ RDA. والزنك ، 12 في المئة قانون التمييز العنصري. النحاس يساعد على تشكيل الهيموجلوبين والحفاظ على العظام والأوعية الدموية والأعصاب صحية. السلينيوم يحمي من الإجهاد التأكسدي وينظم عمل هرمون الغدة الدرقية. الفوسفور يساعد على بناء عظام وأسنان قوية. الافراج عن الطاقة خلال عملية التمثيل الغذائي. وتشكل المواد الجينية ، أغشية الخلايا والأنزيمات. الزنك هو أحد مكونات العديد من الإنزيمات ، ويساعد في بناء البروتينات ، ويساعد في التئام الجروح وتشكيل الدم والنمو والحفاظ على جميع الأنسجة. كما يوفر Calamari 8 في المئة قانون التمييز العنصري للمغنيسيوم.
الفيتامينات في كالاماري
يتم توفير العديد من الفيتامينات ب المركب من قبل calamari ، بما في ذلك B-12 ، 42 في المئة RDA. الريبوفلافين ، 25 في المئة RDA. الكولين ، 12 في المئة RDA. ونياسين ، 10 في المئة قانون التمييز العنصري. يساعد فيتامين ب 12 في تكوين خلايا الدم الحمراء والمواد الجينية. وظيفة الجهاز العصبي. التمثيل الغذائي للبروتين والدهون. يساعد ريبوفلافين في استقلاب الطاقة. وقد حظي دور الكولين في الحمل باهتمام متزايد ، وذلك بفضل أهميته في الوقاية من العيوب الخلقية وتشجيع نمو الدماغ والذاكرة عند الرضع.
