جوز الهند غني بالدهون ، بزيت غني وصالح للأكل يستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات. هناك عدة طرق لاستخراج زيت جوز الهند من لحم الجوز ، والمعروفة باسم كوبرا. طريقة واحدة لاستخراج زيت جوز الهند هي تقنية الطارد ، حيث يمر المجففة المجففة عبر مكبس لولبي خاص يضغط على جوز الهند ، ويعصر حوالي 75٪ من الزيت من لحم جوز الهند. تعتبر المكابس الصغيرة أو المحمولة أو المدارة يدوياً معقولة نسبياً ومتوفرة على الإنترنت. بالنسبة للكميات الصغيرة ، ستعمل أيضًا طريقة يدوية باستخدام قطعة الجبن.
تحضير جوز الهند
للتحضير لعملية الاستخراج ، قم أولاً بفتح ثمار جوز الهند الطازجة وازالة الكوبرا عن طريق تحريك اللحم بحرص بعيدًا عن القشرة بسكين. قطع الكوبرا إلى قطع 1/4 بوصة. ليست هناك حاجة لإزالة البطانة الخارجية البنية ، التي تسمى تيستا ، على لحم جوز الهند. اسمح للجامع أن يجف تمامًا لإزالة كل الرطوبة من اللحم.
الصحافة التحضير
قبل أن تستخرج أي زيت جوز هند ، قم بتنظيف الزيت بكامله لضمان عدم وجود أي بقايا متبقية من الضغط السابق. تجميع الصحافة وفقا لمواصفات الشركة الصانعة. تثبيت حاوية بلاستيكية تحت الصحافة للقبض على النفط المستخرج. ضع حاوية أخرى في نهاية الصحافة لالتقاط لحم جوز الهند المستهلك.
اضغط العملية
الآن بعد أن أصبحت الصحافة نظيفة وجاهزة للتشغيل ، أدخل كوبرا المجفف في القادوس الموجود في الجزء العلوي من مكبس الزيت. أدر مقبض الضغط أو قم بتشغيل المحرك الذي يدير الصحافة. كما تتحول المكره داخل الصحافة ، فإنه سيتم ضغط كوبرا لاستخراج النفط. ادفع الكوبرا إلى الصحافة باستخدام مكبس خشبي. افحص القادوس بانتظام واضف المزيد من كوبرا حسب الحاجة للحفاظ على الصحافة كاملة. افحص الحاويات: عندما تكون ممتلئة ، استبدليها واستمر في استخراج الزيت حتى يتم ضغط كل جوز الهند.
تخزين
ضع الغطاء على زيت جوز الهند المستخرج حديثًا وضعه في مكان دافئ لتسوية لمدة 24 ساعة. بمجرد فصل الزيت عن أي مواد صلبة ، صب الزيت في زجاجة للتخزين ووضع غطاء عليه - بإحكام - لإغلاقه. أبق الزيت بعيدًا عن الضوء وفي مكان بارد لمنعه من التمزق.
بديل لضغط ميكانيكي
كبديل للضغط الميكانيكي في مطبعة الطرد ، يمكنك أولا أجاد كوب جوز الهند الطازج مباشرة من القشرة مع إزالة ال testa. في حين أن هذه ليست طريقة فعالة للغاية لاستخراج ، إلا أنها بسيطة. ضع جوز الهند تمزيقه في قطعة كبيرة من القماش الجبن. لف قطعة الجبن لضغط جوز الهند المبشور. اجمع السائل في وعاء نظيف. صب السائل في جرة والسماح للنفط لفصل من حليب جوز الهند. ضع الجرة في الفريزر واترك الحليب ليجمد تمامًا. ثم ، ببساطة صب زيت جوز الهند في زجاجة للتخزين.
