لا شيء يقول الصيف مثل الهامبرغر المشوي. شواية الغاز الخاصة بك هي أداة مناسبة تسمح لك بإعداد برغر غني وعصير يمكنك تقديمه مع التوابل المفضلة لديك. هناك طرق لا حصر لها لإيواء الهامبرغر لإبراز نكهة اللحم وخلق مذاق جيد مع أطباقك الجانبية. تطلب منك العديد من الوصفات وضع فطائر الهمبرغر مباشرة على الشواية ، والتي يمكن أن تقلل من عصيرتها وتجعلها تجف. سوف يساعدك استخدام رقائق الألمنيوم في الحفاظ على العصير في البرجر الخاص بك بحيث تكون كل قطعة لذيذة كالأول.
الخطوة 1
سخن شواء الغاز الخاص بك إلى حرارة متوسطة عالية.
الخطوة 2
جعل فطائر الهامبرجر الخاص بك. ضع الهامبرغر الأرضي 80/20 في وعاء كبير. يوصي معهد الطبخ في أمريكا بمزيج من الهامبرغر لأنه يحتفظ ببعض العصير ولا يجف بسهولة مثل الإصدارات الأقل سلاسة. قم بتوابل الهامبرغر المطحون بالملح والفلفل. استخدم أيدي نظيفة لتشكيل اللحم البقري في الفطائر المستديرة. ضع كل باتي على مربع صغير فردي من رقائق الألومنيوم. ختم كل باتي في احباط لخلق حزمة.
الخطوه 3
استخدام ملعقة معدنية لوضع بعناية كل حزمة باتي همبرغر على الشواية الساخنة. اترك البرغر يطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق. اقلب عبوات البرغر واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق أكثر للحصول على برغر متوسط. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية إذا كنت تريد برغر جيد.
الخطوة 4
إزالة الفطائر همبرغر من شواء باستخدام ملعقة معدنية الخاص بك. دعه يبرد قليلاً ، قم بإزالة الرقاقة ووضعها على طبق التقديم. تقدم مع الكعك المحشو ومجموعة من التوابل ، مثل الكاتشب والخردل والمخللات والجبن والبصل المفروم.
الأشياء ستحتاج
- لحم بقر أرضي
- ملح وفلفل
- الأعشاب المجففة
- ورق ألومنيوم
- شواية غاز خارجية
- ملعقة معدنية
- خدمة لوحة
- توابل
- الكعك همبرغر
نصائح
- استخدم الأعشاب والتوابل المفضلة لديك عند عمل فطائر الهمبرغر. أضفها في نفس الوقت الذي تضيف فيه الملح والفلفل. رقائق الفلفل الأحمر ، ومسحوق الثوم ، وبذور الكرفس وإكليل الجبل كلها خيارات شعبية ، ولكن مع تجارب أقل شيوعا منها القرفة أو جوزة الطيب لعمل الهامبرجرس تذوق جريئة. إذا كنت ترغب في الحصول على شطيرة الجبن ، ضع الجبن على البرجر بمجرد إزالة الرقاقة بحيث يكون لديها فرصة للإذابة قليلاً قبل تناول الطعام.
تحذيرات
- توخي الحذر عند تقليب رزم برغر. إذا تمزق الورقة أو تمزقها ، فستفرج عن العصير الذي قد يتسبب في اشتعال اللهب وقد يتسبب في جفاف البرغر.
