بعد إجباره على التخلي عن ممارسته الطبية في سان فرانسيسكو بسبب التهاب المفاصل الحاد ، يدعي كولين دونغ أنه تعافى تماما من خلال اتباع نظام غذائي يحاكي الفلاحين الصينيين. وقد قام بتفصيل خطة حميته في كتابه الصادر عام 1980 بعنوان "كتاب أرثريتيك" ، على الرغم من أن البرنامج يشار إليه عادة باسم "كولين دونغ دايت" أو "دونغ دايت". على الرغم من أن التهاب المفاصل قد يخفف من الأعراض على النظام الغذائي ، إلا أنه لا يوجد أي بحث علمي يثبت أنه علاج فعال للالتهاب المفصلي. تحدث إلى طبيبك قبل البدء في الخطة.
المبادئ التوجيهية الأساسية
يرشد دونغ دايت المتابعين إلى إعداد وجباتهم أساسًا على الأرز غير المعالج والأسماك والخضروات. كما يسمح ببيض البيض ومنتجات الصويا وبذور عباد الشمس والمكسرات النيئة أو المحمصة بالزيت ، ويمكن استخدام المارجرين والملح والسكر والثوم والبقدونس والبصل والزيوت النباتية مثل زيت الزيتون أو الذرة في الطهي أو لطعم الطعام. يمكنك شرب القهوة والشاي والمياه الصودا العادية ولكن لا الكحول أو المشروبات الغازية المحلاة. يحظر على جميع أنواع الفاكهة ولحم البقر ولحم الخنزير والدواجن ومنتجات الألبان والخل والمكسرات الجافة المحمصة والشوكولاتة وأي منتجات تجارية تحتوي على مواد مضافة أو مواد حافظة.
عينة القائمة اليومية
قد يكون الإفطار في مطعم Dong Diet عبارة عن قهوة وقطعة من البيض بدون إضافة إلى نخب خالية من الإضافات مع المارجرين والأومليت المصنوعة من بياض البيض وخيارك من الخضار السوتية. يسمح لأي خضار ، ولكن دونج يحذر من أن الأفراد الذين يعانون من النقرس ، وهو شكل من أشكال التهاب المفاصل الالتهابي ، يجب أن يحدوا من تناول الخضروات عالية البيورين مثل الهليون أو الفطر. سمك السلمون المشوي ، الأرز البني والجزر المطبوخ على البخار والقرنبيط والفاصوليا الخضراء يمكن أن تكون بمثابة غداء ، في حين أن العشاء قد يكون محضرة من التوفو ، والمعكرونة خالية من البيض والمزيد من الخضار. يمكن أن تتكون الوجبات الخفيفة خلال اليوم من حفنة من المكسرات أو عصي الخضار النيئة مقترنة بغطاء الفول المحلي.
مزايا محتملة
أقل اللحوم الحمراء والمصنعة التي تأكلها ، وانخفاض خطر الموت من السرطان وأمراض القلب أو أي حالة طبية مزمنة أخرى ، وذكرت دراسة نشرت في عام 2012 في "أرشيف الطب الباطني". سوف يساعدك اتباع نظام غذائي Dong Diet على تحقيق هذا الأمر مع زيادة كمية الأطعمة البحرية والخضراوات بشكل كبير ، والأطعمة المرتبطة بانخفاض خطر حدوث مشكلات صحية. بالنسبة لبعض أنواع التهاب المفاصل ، قد يكون واحد أو أكثر من الأطعمة التي يتم التخلص منها بواسطة النظام الغذائي عبارة عن محفزات التهابية تزيد من سوء أعراضها. قد تتحسن حالتها على الخطة ، ولكن هذا لا ينطبق بالضرورة على الجميع.
عيوب محتملة
استنتجت دراسات سابقة لـ "دونغ دايت" ، بما فيها دراسة منشورة في "التهاب المفاصل والروماتيزم" في ذروة شعبية الخطة ، أن النظام الغذائي لم يكن طريقة علاج فعالة باستمرار لالتهاب المفاصل. لا توجد أبحاث لاحقة لدعم فرضية دونغ أن النظام الغذائي وحده يمكن علاج هذه الحالة. قد تكون القيود المفروضة على جميع اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والفاكهة صعبة بالنسبة للعديد من الأفراد على المدى الطويل وقد تؤدي إلى نقص في التغذية دون تخطيط دقيق. قد يؤدي استهلاك كمية كبيرة من الأسماك في النظام الغذائي إلى تناول كمية كبيرة من الزئبق ، ولا يُنصح به للنساء الحوامل أو المرضعات والنساء اللواتي يخططن للحمل.
