الكفير هو مشروب حليب متخمر بشكل متزايد ، وقد تم ربطه بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. وخلافا لمعظم منتجات الألبان ، يحتوي الكفير على كمية اسمية من الكوليسترول ، والاستهلاك المنتظم لمنتجات الكفير المدعمة بمركبات الفايتوسترول والستانول قد يقلل في الواقع من كمية الكولسترول الدهني منخفض الكثافة. للحصول على أفضل النتائج ، تحدث مع طبيبك عن تأثير شرب الكفير على مستويات الكولسترول لديك.
أنواع الكوليسترول
الكولسترول هو مادة تشبه الدهون التي تحدث بشكل طبيعي في جميع أنحاء الجسم. في حين أنها صحية بكميات صغيرة ، فإن النظام الغذائي وعوامل أخرى لنمط الحياة يمكن أن تزيد مستويات الكوليسترول لديك إلى درجة أن اللويحات تبدأ في تكوين جدران الشرايين. إن مستوى عال من الكولسترول الضار - الذي غالبا ما يشار إليه بالكوليسترول السيئ - هو السبب الرئيسي في الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية التي تتكبدها الأوعية الدموية الضيقة ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. HDL ، أو الكولسترول الجيد ، هو أعلى في الكثافة ويمكن أن يحمي الجسم من نوبة قلبية. الأفراد الذين لديهم مستويات الكوليسترول الحميد أقل من 40 ملغ / ديسيلتر لديهم خطر أعلى بكثير من أمراض القلب.
الكفير والكولسترول
في حين أن استهلاك منتجات الألبان غير محبذ بشكل عام بالنسبة للأفراد الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، يلعب الكفير دورا مفيدا في خفض مستويات الكوليسترول. مشروبات الكفير غنية بالمركبات النباتية النباتية phytosterol ومستويات stanol المنخفضة من الكوليسترول LDL في الدم ، وفقا للدراسات التي استشهدت في "LA Times". على الرغم من أن استهلاك الكفير غير التخصيب قد يلعب دورا مفيدا في خفض نسبة الكوليسترول ، كانت الدراسات أقل حسمًا من تلك المتعلقة بآثار مشروبات الكفير الغنية.
قياس نسبة الكولسترول في الدم لديك
الحفاظ على حدود آمنة لمستويات الكولسترول أمر حيوي للحفاظ على نمط حياة صحي. توصي عيادة مايو بكشف مستويات الكوليسترول LDL و HDL بانتظام لتحديد كمية الملليغرامات في كل ديسيلتر من الكوليسترول الموجود في دمك. الأفراد الذين لديهم كميات من 200 ملغم / ديسيلتر من الكوليسترول LDL أو أقل يعتبرون الحفاظ على مستوى مرغوب فيه ، في حين أن الأفراد الذين لديهم 239 مجم / ديسيلتر أو أعلى يعتبرون في خطر. وبالمثل ، فإن الأفراد الذين لديهم مستويات كوليسترول HDL 40 ملغ / ديسيلتر أو أقل يعتبرون في خطر كبير ، في حين يعتبر أولئك الذين لديهم مستويات 60 ملغ / ديسيلتر أو أعلى مستحسنين.
مخاوف صحية
في حين أن إضافة كوب يومي من الكفير المخصب قد يكون له تأثير على مستويات الكوليسترول LDL ، فإن أفضل طريقة لإدارة الكوليسترول المرتفع هي اتباع نظام غذائي صحي وجدول زمني للتمارين الرياضية. تحدث إلى طبيبك حول أفضل برامج علاج الكوليسترول لجسمك.
